Présenté par KWS
Ensilage de maïs 2023 : une belle année
La différence avec l’année dernière (2022) ne pourrait pas être plus grande. Le maïs s’est ensuite desséché à de nombreux endroits, faute d’humidité aux bons moments. En conséquence, des ensilages généralement secs ont été récoltés avec une teneur en amidon relativement faible, des valeurs NDF élevées et des valeurs VCOS relativement faibles.
Dans les endroits où l’irrigation était possible, ce n’était pas trop grave, mais il a fallu récolter beaucoup de maïs lorsqu’il serait prêt en 2022. En moyenne, on parle d’une teneur en amidon de 2022 grammes pour l’année 345, avec des pointes de 300 à 370 grammes.
Ceux qui avaient de la place dans leur fourrage grossier récoltaient une partie de leur maïs sous forme de MKS ou de CCM ou achetaient du maïs sur pied supplémentaire pour compenser la teneur en amidon. La traite était donc difficile pour de nombreux éleveurs. De nombreux concentrés et/ou sous-produits devaient être achetés en plus pour que la ration soit correcte et même dans ce cas, il était parfois difficile d'atteindre et de maintenir une production élevée. De plus, un certain nombre d'éleveurs se sont rapidement retrouvés à court de maïs, ce qui signifiait qu'il fallait inclure moins de maïs dans la ration ou acheter du maïs à la fosse.
Cette année, nous voyons le réel potentiel de notre maïs en silo
Une humidité et une chaleur suffisantes restent indispensables à la culture du maïs. Si nous regardons les analyses de cette année, nous constatons que la teneur en amidon est nettement plus élevée, à savoir 375 à 430 grammes. Nous constatons également un NDF inférieur et des valeurs VCOS plus élevées. Le maïs a pu être récolté dans de bonnes conditions et le rendement a été généralement bien supérieur à celui de l'année dernière. Dans de nombreux endroits, le silo était même trop petit pour ensiler tout le maïs et il a été décidé une fois de plus de récolter une partie du maïs en MKS ou CCM.
Soyez prudent lors de la transition du vieux maïs au nouveau
Dans le maïs nouveau ensilage, l'amidon est beaucoup plus résistant les premiers mois que dans le maïs ancien. Au fur et à mesure de l’ensilage, le grain deviendra plus mou et contiendra plus d’amidon instable.
L'amidon résistant est bon pour la vache, mais un excès est nocif. La proportion d’amidon résistant n’est pas traitée dans le rumen, mais au niveau intestinal. Si l’on donne trop d’amidon résistant, il pénètre dans le gros intestin, ce qui peut provoquer une acidification intestinale. Cependant, donner trop d’amidon instable présente un risque d’acidification du rumen.
Vous voyez une différence ici avec les variétés Flint x Dent et Dent x Dent. Flint x Dent contiendra une proportion plus élevée d'amidon résistant au début de l'ensilage que Dent x Dent. Gardez donc ces éléments à l’esprit lorsque vous passez d’un ancien ensilage de maïs à un nouveau.
Pour plus d'informations, veuillez contacter votre conseiller régional KWS.
