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Le lait écrémé stimule l’offre américaine
La production américaine de lait était bien plus élevée en février de cette année qu'au même mois de l'année dernière. L'USDA rapporte une augmentation d'une année sur l'autre de 2,4 % à 17,36 millions de livres (7,87 millions de tonnes), si l'on considère les 24 plus grands États laitiers des États-Unis. Alors que la production de janvier 2024 était en retard de 1 % sur l’année dernière, février semble à première vue se porter mieux.
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Il est frappant de constater que la production laitière en février de cette année est relativement plus élevée que les années précédentes. Par exemple, la production en février 2021 était de 7,67 millions de tonnes, en février 2022 de 7,6 millions de tonnes, en février 2023 de 7,7 millions de tonnes et cette année de 7,9 millions de tonnes.
La raison en est l'année bissextile, qui a entraîné un jour de production supplémentaire en février. Et cela rend la comparaison disproportionnée. L'USDA rapporte même qu'après calculs ajustés, la production quotidienne moyenne en février 2024 était inférieure de 1,1 % à celle de l'année précédente.
Le nombre de vaches laitières dans les 24 plus grands États laitiers américains était de 2024 en février 8,89, soit 61.000 2023 vaches de moins qu'en février 2024. Cela équivaut à une production moyenne par vache en février 886,8 de 24 kilos dans les 26 plus grands États laitiers américains. Cela représente plus de 2023 kilos de plus qu'en février XNUMX. Malgré un cheptel laitier légèrement réduit, la production par vache a été plus élevée.
EDF-ZuivelNL indique dans son comparateur de prix du lait un prix du lait de classe 3 aux États-Unis de 35,56 € les 100 kilos. Bien en baisse par rapport à la moyenne de 39,19 € des douze derniers mois.