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STAF saute dans la brèche pour la consommation de viande
La Fondation Agri Facts (STAF) accuse la True Food Price Coalition, qui était auparavant la Animal Protein Reduction Coalition, de répandre des mensonges. L'organisation demande donc une rectification dans un délai de 2 semaines.
Selon STAF, la True Food Price Coalition met un image erronée et déformée en bas du CO2émissions provenant de la production de viande. La True Food Price Coalition a récemment publié une fiche d'information décrivant l'impact d'une taxe sur la viande de 1 € par kilo de viande. On y dit que la production de viande réduit les émissions de gaz à effet de serre et la consommation d'eau.
Ce qui précède n'est pas nécessairement faux, mais l'organisation affirme également qu'une diminution de la consommation de viande (-18 %) se traduit par 2 milliards de kilos de gaz à effet de serre en moins. De plus, il dit que 20 milliards de litres d'eau seront économisés. Ces données sont selon PERSONNEL exagéré.
Image déformée
Dans ces calculs, la True Food Price Coalition a supposé une consommation de 40,15 kilos par an. Ce sont les chiffres de l'Institut national de la santé publique et de l'environnement (RIVM). Il a ensuite multiplié les chiffres par le nombre d'habitants aux Pays-Bas (17,3 millions), y compris les bébés, les enfants, les végétariens, les végétaliens et les personnes très âgées. Cependant, ces groupes ne sont pas pris en compte dans les chiffres du RIVM.
De plus, la diminution de la consommation de viande n'est pas compensée par les autres aliments. Selon la Fondation Agri Facts, la consommation d'eau augmente lorsqu'une personne adopte un régime « végétarien équilibré ». C'est pourquoi STAF affirme que la True Food Price Coalition surestime les émissions de gaz à effet de serre de 1 %, et qu'il n'y a pas d'économies d'eau avec 40 % de consommation de viande en moins.
Tim Roetman
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