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Les abattoirs irlandais aident les éleveurs
Les abattoirs irlandais, unis au sein du Meat Industry Ireland (MII), ont répondu aux agriculteurs protestataires le week-end dernier sur un premier problème. L'organisation écrit que des contrats doivent être conclus avec les éleveurs et que le bétail doit être pesé à l'avance si l'éleveur le demande.
Toutefois, l'avocat précise que chaque usine peut décider elle-même du moment où le pesage sera introduit, en fonction de considérations opérationnelles et logistiques. En fin de compte, cette pesée devrait garantir que les éleveurs irlandais puissent voir quel a été le pourcentage utilisable (pourcentage KO).
Signer des contrats
Le MII rapporte également que les transformateurs de viande doivent conclure un contrat/accord avec les éleveurs. Celui-ci indique par exemple quand la vente aura lieu et quel est le prix convenu. Dans le passé, une grande partie du commerce se faisait sur la base d’accords verbaux, mais ceux-ci n’étaient pas toujours respectés. Le contenu exact du contrat est déterminé par l'usine et peut donc différer selon le transformateur.
Les éleveurs irlandais manifestent déjà plus de 2 semaines pour de meilleurs accords dans le secteur de la viande. Ce sont les premières compensations du secteur.
Kimberley Baker
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