Le prix des produits biologiques reste encore le principal obstacle à l'achat pour de nombreux consommateurs. Environ 68 % des ménages aimeraient acheter du bio plus souvent si le prix est plus bas. De plus en plus de ménages achètent de temps en temps un produit biologique.
Cela ressort clairement des recherches de GfK, commandées et publiées par l'association professionnelle Bionext. Les chiffres de l'étude publiée par Bionext montrent qu'environ 95,1 % des ménages néerlandais ont acheté des produits biologiques l'année dernière. En particulier, le groupe de consommateurs qui optent occasionnellement pour le bio achète de plus en plus un produit de cette catégorie.
Augmentation de l'offre
Plus de 89 % des ménages achètent des produits bio dans les supermarchés. Selon Bionext, l'augmentation des ventes pourrait s'expliquer par l'offre croissante de produits biologiques dans les supermarchés. Les consommateurs considèrent principalement les produits biologiques comme respectueux de l'environnement (41 %), respectueux des animaux (40 %) et purs, sans additifs inutiles (39 %), selon les recherches de l'organisation. Seuls 14 % des ménages qui achètent du bio indiquent le faire pour des raisons d’image.
Bien que le prix suscite la plus grande résistance, la différence de prix entre les produits biologiques et conventionnels s'est réduite au cours de l'année écoulée. Il y a cinq ans, les produits biologiques étaient en moyenne deux fois plus chers que les produits conventionnels, contre 5 fois l'année dernière. "Les produits biologiques, notamment les produits de saison, sont désormais parfois aussi chers, voire moins chers, que les marques A", explique Bionext.
La connaissance aide
En outre, une meilleure connaissance des avantages du bio contribue également à une augmentation des achats des consommateurs, poursuit l'organisation professionnelle. "Si les avantages du bio étaient plus clairs, le choix en serait facilité." La part totale du bio dans le canal de vente au détail traditionnel (supermarchés et magasins spécialisés) est encore modeste aux Pays-Bas, à 4,7 %. Dans de nombreux autres pays européens, ces chiffres sont nettement plus élevés.
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