Interview Dick Hordijk
"Prix surestimé par le consommateur que l'agriculteur reçoit"
Selon une étude du Royal Agrifirm Group, les consommateurs de notre pays ne sont pas bien conscients du prix réel que les entrepreneurs agricoles reçoivent pour leurs produits. Environ 13.000 50 répondants surestiment le revenu des producteurs de près de 3,28 %. Par exemple, le prix de marché estimé des steaks de jambon est de 1,76 € le kilo, alors que le prix moyen est en réalité de XNUMX €.
Selon Dick Hordijk, PDG d'Agrifirm, cet énorme écart est principalement dû à l'ignorance des consommateurs. Dans une interview avec Boerenbusiness il approfondit le sujet.
La recherche montre qu'il existe un énorme décalage entre le prix du marché et l'expérience du consommateur. Que nous dit exactement cette recherche ?
"Le résultat de la recherche est exactement ce pour quoi ce concept a été mis en place. Le consommateur est beaucoup informé des mesures à prendre en matière de durabilité. C'est bien, mais la communication sur les conditions préalables fait défaut. En raison de cette ignorance, l'écart entre le citoyen et l'agriculteur ne peuvent pas toujours être rapprochés. Nous pensons que ce problème ne doit pas être placé au début de la chaîne. Les entrepreneurs agricoles doivent constamment rechercher l'efficacité pour redresser la situation financière, mais cela devient de plus en plus difficile en raison de tous les exigences supplémentaires. L'ignorance des consommateurs conduit à des frictions, car ils ne comprennent pas toujours les conditions préalables, telles que la manière dont les choses sont organisées dans la chaîne alimentaire et le revenu de l'agriculteur. Si cela est mieux communiqué et que les consommateurs comprennent mieux la situation , cela conduira probablement à moins de friction."
Vous attendiez-vous à un si grand écart à l'avance ?
"J'étais bien conscient qu'il y a beaucoup d'ignorance chez les consommateurs. Cependant, je ne m'attendais pas à une différence de 50%. Le but de la campagne est de révéler que les consommateurs ne sont souvent pas conscients de la situation réelle. Si l'agriculteur a vraiment reçu de tels montants pour ses produits, il y aurait beaucoup plus de place pour investir dans la durabilité."
Bruxelles plaide pour un marché libre, mais un agriculteur est en réalité trop vulnérable pour cela ?
"Un marché libre, c'est bien sûr bien, mais cela inclut aussi une bonne diffusion de l'information. Je pense que la diffusion de l'information est l'une des choses sous pression dans notre société. Je suis en faveur d'un marché libre, mais avec une bonne diffusion de l'information, donc que les consommateurs deviennent plus conscients des choix qu'ils font. Ce n'est qu'alors que la boucle sera bouclée.
La nourriture doit-elle nécessairement devenir plus chère afin d'obtenir un revenu plus élevé pour l'agriculteur ?
"Pas nécessairement. Notre campagne commence par une prise de conscience. Si cela s'améliore, il y aura aussi moins de pression sur le prix. Lorsque les consommateurs seront mieux informés de la situation réelle, cela peut conduire à acheter des produits de saison, par exemple. Par la suite, plus de transparence dans la chaîne va commencer."
Agrifirm est-il favorable à un arbitre alimentaire, qui agit comme une sorte d'ombudsman face aux abus de prix ?
"Forcer un changement de comportement en tant qu'arbitre est un dernier recours. Commençons par essayer de résoudre la situation d'une manière différente. Par exemple, en regardant ce qui se passe lorsque le consommateur devient plus conscient de la situation et si le comportement du consommateur changera également . En raison de l'attitude critique du consommateur néerlandais, nous sommes en avance sur les autres pays en termes de durabilité. En même temps, nous avons également les prix les plus bas pour les consommateurs. C'est un étrange décalage qui s'est produit. Avec cette campagne, nous essayons pour créer une prise de conscience."
Vous êtes l'une des plus grandes coopératives des Pays-Bas. Quelle tâche vous voyez-vous pour aider les agriculteurs à réaliser un bon revenu ?
"Le service fourni par la coopérative est et restera bien sûr très important, mais la voix des agriculteurs doit également être représentée dans la société. Nous envisageons d'élargir les responsabilités d'Agrifirm. Cela comprend, par exemple, le lancement d'initiatives pour soutenir la durabilité. la sensibilisation de la société fait également partie de l'élargissement de nos responsabilités, comme la campagne "Utilisez votre bon sens" en est un exemple."
Chanti Oussoren
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