Peu de conscience de la façon dont la nourriture est bon marché

Les consommateurs néerlandais ne se rendent pas compte du peu qu'ils dépensent en nourriture. L'agence de recherche DirectResearch le déduit d'un échantillon représentatif de 1.560 25 répondants. Cela montre que le Néerlandais moyen pense qu'il dépense près de 8 % du revenu de son ménage pour l'alimentation. En réalité, c'est XNUMX %.

Les chiffres réels des dépenses sont basés sur les données de 2019 de Statistics Netherlands (CBS). Sur les 1.560 77 répondants interrogés dans le cadre de l'enquête de DirectResearch, 10 % déclarent consacrer plus de 18 % de leur revenu disponible à l'alimentation. Seuls 6% pensent dépenser entre 10% et 4% de leurs revenus, et seuls 5% déclarent dépenser moins de XNUMX% en nourriture.

Lien clair avec la prospérité
Le client de recherche LTO Nederland conclut à partir de la recherche et des chiffres de Statistics Netherlands que les dépenses réelles en nourriture aux Pays-Bas semblent être bien inférieures à la perception, mais aussi par rapport au passé et à l'étranger. Au 19ème siècle, la famille moyenne avait besoin de la quasi-totalité de son revenu pour les nécessités de base. La hausse des revenus et la chute des prix alimentaires ont changé ce sombre tableau. En 1960, un peu plus de 30 % du budget était nécessaire pour la nourriture. En 1980, cette part était encore de 16%, en 2011 elle était de 11% et le pourcentage a encore diminué au cours de la dernière décennie, pour atteindre 8% l'année dernière, rapporte Statistics Netherlands.

Le président par intérim de LTO, Wim Bens, utilise ces chiffres pour attirer à nouveau l'attention sur un prix alimentaire équitable. Il s'agit d'un fer de lance du manifeste électoral LTO 2021. Bens : « Les agriculteurs et les horticulteurs sont fiers de produire des aliments bons, sains et abordables. Le consommateur, tant aux Pays-Bas que dans les pays voisins, en profite. En même temps, la société a de plus en plus de souhaits quant à la manière dont les aliments Les agriculteurs et les horticulteurs eux-mêmes investissent beaucoup dans la durabilité, mais trop souvent, cela ne se reflète pas dans le prix qu'ils reçoivent pour leurs produits. Cette recherche montre que les Néerlandais ne réalisent pas toujours à quel point la nourriture est réellement bon marché ici.

Tendance mondiale
LTO Nederland signale également une tendance mondiale selon laquelle une part de plus en plus réduite des revenus est consacrée à l'alimentation. Il existe cependant de grandes différences dans les dépenses alimentaires dans le monde. C'est selon les données de la FAO, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Il existe également des différences importantes au sein de l'Union européenne. Comme l'Allemagne et le Royaume-Uni, les Pays-Bas sont l'un des pays qui consacrent la plus petite partie de leurs revenus à l'alimentation. Mais il y a aussi des pays de l'UE où près d'un quart du revenu des ménages est effectivement consacré à l'alimentation, par exemple en Lettonie et en Roumanie. Cela ressort clairement des chiffres de l'équivalent européen de Statistics Netherlands, l'institut Eurostat de l'Union européenne.

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