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La différence de prix entre le bio et le régulier se réduit
Les recherches menées par WUR montrent que la différence de prix entre les produits biologiques et non biologiques est devenue de plus en plus réduite au fil des ans, a déclaré CBS. La plus grande différence de prix en 2019 entre les produits biologiques et non biologiques concernait le porc.
L'écart entre les prix à la consommation des produits biologiques et non biologiques s'est réduit depuis 2016, conclut CBS sur la base des informations d'une enquête sur les prix à la consommation de WUR. L’étude porte notamment sur les prix du porc, de la choucroute, des oignons et du lait. La différence entre le porc biologique et le porc ordinaire est ici primordiale. Les consommateurs paient en moyenne 72 % de plus pour du porc biologique que pour de la viande produite régulièrement.
différences de prix
La plus grande différence avec le porc réside dans les côtelettes. En moyenne, les côtelettes de porc biologiques sont 95 % plus chères que les côtelettes de porc ordinaires. Les steaks de bacon sont les plus petits, la variante bio coûtant plus de 2019 % de plus en 40. Viennent ensuite la choucroute, les oignons et le lait. Les consommateurs ont payé en moyenne 28,4 % de plus pour la choucroute bio, 18,8 % pour les oignons bio et 15,2 % pour le lait bio.
La différence est la plus faible avec le lait. En 2019, les consommateurs ont payé 0,15 € de plus pour un litre de lait demi-écrémé bio. Cet écart se réduit, en 2016 il était de 0,23 € de plus. En 2019, les gens ont payé 0,18 € de plus pour du lait entier bio et 0,14 € de plus pour du babeurre.
Jorine Cossé
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