Nouveautés Moniteur agroalimentaire
Les consommateurs apprécient davantage le secteur agroalimentaire
Pendant des années, l'appréciation de l'agriculture et du secteur alimentaire aux Pays-Bas a diminué. Cela a changé cette année, selon le Moniteur agroalimentaire que Wageningen Economic Research réalise pour le compte de Top Sector Agri & Food.
Le moniteur, dans lequel plus de 3.000 2018 Néerlandais sont interrogés sur leur évaluation du secteur agricole et alimentaire, montre que l'appréciation a augmenté pour presque tous les secteurs. Cela concerne l'horticulture, les grandes cultures, le secteur de la volaille, l'élevage laitier, les supermarchés et l'industrie alimentaire. Seul l'élevage porcin n'est pas valorisé plus haut que la mesure précédente en XNUMX.
Influence de la crise corona
En raison des protestations des agriculteurs et de la crise corona, entre autres, il y a plus d'intérêt pour la façon dont les aliments sont produits et d'où ils viennent. Le virus corona en particulier a eu un impact sur le régime alimentaire des consommateurs. En outre, la pandémie mondiale affecte également la valeur que les consommateurs accordent à la sécurité et à la stabilité des aliments.
Le moniteur affiche différentes valeurs concernant la nourriture. Cette année, le goût, l'abordabilité et la santé sont les facteurs les plus importants pour consommer de la nourriture. Ces valeurs sont plus élevées que les années précédentes. La sécurité et une bonne sensation sont également plus importantes qu'auparavant.
La durabilité reste importante
L'aspect durabilité restera tout aussi important cette année. Ceci est associé par les répondants à presque tous les secteurs. L'agriculture arable et l'horticulture sont considérées comme les plus durables, l'élevage porcin, l'aviculture, les supermarchés et l'industrie alimentaire obtiennent les scores les plus faibles dans ce domaine. Pour l'alimentation durable, 71% des répondants sont prêts à payer 10% de plus, cela concerne principalement les produits laitiers et les produits arables.
Plus les répondants vivent près d'un agriculteur ou d'un horticulteur, plus l'appréciation de ce secteur est élevée, selon l'enquête.
Chanti Oussoren
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