L'ambiance sur le marché des pommes de terre, des oignons et des carottes biologiques est difficile à décrire pour le moment. Les experts du marché ne vont pas plus loin que "stable". Ce n'est pas nécessairement mauvais ou bon pour les producteurs.
Reste à savoir quand les échanges commenceront. Et qui doit alors ajuster ses plans, regarde toujours le marc de café. Qu'est-ce que cela signifie pour les prix indicatifs DCA ?
Les producteurs optimistes pour les oignons
Pour le marché de l'oignon, l'optimisme des producteurs est intact. Après tout, peu de produits ont été récoltés l'année dernière. La pénurie attendue devrait faire grimper les prix dans quelques semaines. Mais cela est parfois considéré comme une source d'humeur. « Je connais suffisamment de personnes pour qu'elles aient encore beaucoup d'oignons gratuits », déclare un commerçant.
D'autres soulignent que les premiers oignons d'Egypte sont attendus dans un mois. Au niveau de prix actuel, c'est rapidement une option intéressante. Les partis sont divisés, mais les cotations sont à peu près les mêmes que celles de la semaine précédente. Mais avec une petite correction dans le haut de la fourchette de prix. Cela signifie que les prix indicatifs DCA pour plus de 30 % d'oignons gros vont de 45 € à 49 € la tonne et pour plus de 60 % d'oignons gros vont de 43 € à 48 €.
Carotte bio
Sur le marché de la carotte, les parties n'en ont pas encore fini de « se regarder », raconte un commerçant. Il y a peu à faire, du moins pas de libre-échange. Ce qui est traité et livré est principalement du travail à façon. Le tableau qui est peint correspond à celui de la semaine dernière. De temps en temps, certaines seront achetées à des prix de l'ordre de 25 à 30 euros pour des carottes de bonne qualité.
Pommes de terre de table bio
Presque toutes les parties du côté de la demande ont leurs affaires en ordre afin d'avoir un approvisionnement suffisant. Et en ce qui concerne les achats, ils sont bien couverts pour leur propre demande. Il y a des échanges sporadiques sur le marché libre. Là où normalement beaucoup de demande vient d'Allemagne ou de Belgique, c'est désormais calme de ce point de vue. La couverture semble donc suffisante.
La saison va durer un certain temps et tant que la qualité des pommes de terre reste bonne, les producteurs peuvent attendre la demande attendue. Le gel, qui entraîne traditionnellement une demande accrue de pommes de terre, n'a pas (encore) eu d'effet notable sur le marché.
Compte tenu de ce qui précède, le Prix Indicatif DCA pour les pommes de terre de consommation restera inchangé à 25 € à 28 € pour 100 kilos. Ceci s'applique aux pommes de terre farineuses et cireuses de 35 à 65 millimètres. L'ambiance est calme.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici: les cotations organiques de DCA-Markets.
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