"C'était trop facile de penser à la croissance organique"

"Une année mouvementée, avec des bonnes choses et des choses vraiment moins bonnes." C'est ainsi que Michaël Wilde, directeur de l'organisation de la chaîne Bionext, a commencé son discours lors de l'ouverture des Biobeurs à Den Bosch la semaine dernière. "Ce fut une année difficile avec des coûts élevés et en augmentation, alors que les ventes n'allaient pas très bien. Heureusement, les ventes s'annoncent désormais bien meilleures et les choses évoluent dans la bonne direction", concluait-il l'année dernière.

Le marché biologique ne pousse pas mais tire
La semaine dernière, les derniers chiffres des superficies consacrées à l'agriculture biologique ont été annoncés. Cela représentait 80.900 8,7 hectares. Cela représente une augmentation de 2022 % par rapport à 4,5 selon Statistics Nederland. 15% de la superficie totale est désormais biologique. Selon le ministre Piet Adema de LNV, qui a ouvert les Biobeurs avec Wilde, ce sont de bons chiffres, mais la croissance de l'agriculture biologique est trop lente, faisant référence à l'objectif d'une part de 2023 % de bio dans l'agriculture en XNUMX. "Si vous regardez examine attentivement ce qui est nécessaire chaque année pour y parvenir, il reste alors beaucoup plus à faire pour réaliser cette ambition. »

Selon l'Adema, il faudrait mettre davantage l'accent sur l'évolution des prix des produits biologiques et sensibiliser davantage les consommateurs aux produits biologiques. Dans tous les cas, la demande doit augmenter. Cela tire le marché au lieu de le pousser. "Les supermarchés doivent également jouer un rôle plus important à cet égard, en approvisionnant correctement les rayons en produits biologiques. Si ce marché attire, le modèle de revenus s'améliorera également pour les agriculteurs", estime l'Adema.

Équilibre
L'expansion de l'offre biologique signifie également que la demande doit augmenter du côté des consommateurs. Et c’est précisément là que semble résider le problème, car la demande reste dans une certaine mesure limitée. Roy Meijer, président du National Agricultural Youth Contact (NAJK), expose ce problème. "Ce que nous avons constaté, c'est que la LNV pensait trop facilement au développement du bio. Ils pensaient que si le plus grand nombre de personnes possible devenaient bio, alors nous progresserions. Sans penser au marché et au bon équilibre entre l'offre et la demande." Meijer s'inquiète du fait que les politiciens font trop d'efforts avec cette politique et qu'il n'y a pas de marché pour celle-ci, ce qui sape en fait le modèle de revenus. "Nous devons surveiller de près ce qu'un agriculteur biologique doit gagner pour gagner sa vie, afin que cela reste possible et qu'aucune surproduction ne se produise en raison de la croissance du bio." Meijer indique ainsi une croissance équilibrée de l'offre de produits biologiques et de la demande sur le marché.

Les chiffres des recherches de GfK, présentés lors des Biobeurs, montrent que les ventes de produits biologiques augmentent quelque peu. Par exemple, le chiffre d'affaires des produits bio a augmenté de 42 % en deux ans par rapport à 2021. Le chiffre d'affaires n'est pas le résultat de l'inflation, puisque l'assortiment bio a augmenté en moyenne de 9,5 % en raison de l'inflation. Les produits frais, en particulier, sont achetés plus souvent. Selon Bionext, cette hausse du chiffre d'affaires s'explique par le choix des grandes surfaces de proposer de plus en plus de produits bio. La part totale du chiffre d'affaires bio est de 3,8%.

Secteur sans OGM
Selon Wilde, de bons chiffres ont été présentés, mais il existe également des menaces qui pèsent sur le secteur biologique, comme les développements du génie génétique. "Notre secteur peut-il rester sans OGM ? Cela nous inquiète. De plus, nous sommes heureux que le gouvernement s'engage davantage en faveur du biologique, mais d'un autre côté, nous subissons également de nombreux inconvénients dus aux nouvelles législations et réglementations, notamment politique de location et de fumier". Cependant, Wilde affirme qu'il y a aussi de nombreux points positifs, notamment des subventions supplémentaires pour développer le marché biologique. "Une importante campagne de consommation s'en vient pour promouvoir le biologique. Des ressources financières sont également disponibles pour cela. Les provinces font également des progrès dans l'adoption du biologique et les supermarchés font de bons progrès dans les ventes de produits biologiques." L’effondrement de l’accord agricole n’a pas été que négatif. Selon lui, le secteur biologique s’est imposé comme un secteur d’avenir.

Le ministre Adema a également appelé le secteur à apporter une contribution positive au nouvel accord agricole. "Et non pas avec l'idée que nous ne représentons que 4,5 % du total, mais avec les solutions que vous avez à offrir à l'agriculture néerlandaise lorsqu'il s'agit de produire des aliments sains et ce dont vous avez besoin pour cela. Je ne dis pas vraiment que tous les agriculteurs doit devenir biologique, mais l'agriculture biologique est l'un des piliers importants d'une agriculture durable et à l'épreuve du temps. Les investissements doivent continuer dans ce sens.