Les producteurs de pommes de terre en Pologne ne peuvent que rêver du niveau de prix actuel des pommes de terre frites de bonne qualité. Depuis la riche récolte de l'an dernier, le marché du pays n'a pas voulu monter. Ce n'est pas possible pour les premiers mois de 2017.
Le fait qu'un flux lent mais régulier de pommes de terre frites arrive de la Pologne aux Pays-Bas depuis l'automne dernier ne signifie pas nécessairement que les producteurs de pommes de terre du pays en bénéficient également. Il y a encore un peu d'optimisme pour la seconde moitié de la saison des soldes, mais l'année ne démarre pas de manière positive.
Une plus grande superficie et des rendements élevés, grâce à une excellente saison de croissance, ont pris en charge que la Pologne dispose de 2016 millions de tonnes de pommes de terre "supplémentaires" pour la saison 2017-2,8. Le plus gros volume depuis 2012. Ce fait pèse lourdement sur le marché intérieur, qui est encore majoritairement constitué de ventes ambulantes. L'industrie polonaise de la transformation de la pomme de terre y contribue également, mais la croissance attendue de 16 % de la transformation n'est en aucun cas suffisante pour faire la différence.
Le prix du producteur est actuellement inférieur de quelques pour cent au niveau de la saison dernière. Les prix du commerce même dix pour cent ou plus en dessous de l'ancien niveau. Et, selon les Polonais institut pour l'économie agricole et alimentaire (Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Å»ywnoÅ›ciowej), les baisses de prix ne sont pas encore terminées. Un prix moyen du marché de 87 zoty par 100 kg est attendu pour la saison 2016-2017. Converti un petit 20 euros les 100 kg. Une baisse de 13% par rapport à la saison précédente. Le prix du producteur est toujours inférieur à cela.
L'institut estime que le prix de gros est en moyenne de 12 euros pour 100 kg (52 zÅ‚oty). Un écart de 6 euros avec la saison dernière et 3 euros en dessous de la moyenne pluriannuelle. Le niveau des prix décourage les agriculteurs de cultiver davantage. L'institut s'attend donc à ce que la superficie soit légèrement réduite, à 300.000 2016 hectares. La superficie s'élevait à 307.000 8,7 hectares en 400.000. Dans des conditions météorologiques moyennes - si tant est qu'il y en ait - la récolte s'élève à XNUMX millions de tonnes. Une réduction de XNUMX XNUMX tonnes par rapport à l'année dernière.
L'optimisme demeure pour la seconde moitié de la saison des soldes. Surtout parce qu'une pénurie de pommes de terre frites de bonne qualité est attendue en Europe occidentale. "En raison des restrictions phytosanitaires et de l'attitude sceptique des importateurs d'Europe occidentale, on s'attend à ce que peu de pommes de terre polonaises soient utilisées pour combler l'écart", écrivent les analystes. « L'exportation devrait être de 60 à 70.000 50.000 tonnes. Une augmentation de plus de XNUMX XNUMX tonnes par rapport à la saison dernière. C'est surtout l'humeur qui doit le faire pour le prix et non l'achat de plus de tonnes.