La saison des pommes de terre 2017 commence déjà par une pénurie

La disponibilité des plants de pommes de terre est déterminante pour le marché de la pomme de terre pour la saison 2017-2018. Outre une pénurie générale de matières premières, la situation varie selon les usines. Cela est dû aux accords qu’ils ont conclus pour la livraison de plants de pommes de terre. Plusieurs transformateurs - principalement en Belgique - ont connu une croissance explosive, mais n'ont pas toujours suffisamment anticipé cette évolution en ce qui concerne l'approvisionnement en plants de pommes de terre.

Afin de dire quelque chose sur la superficie des pommes de terre frites, il faut d'abord examiner de plus près la superficie des plants de pommes de terre. En termes de position et de volume, Fontane est seigneur et maître. En 2016, la superficie s'est étendue à 550 hectares. L’année précédente, elle avait connu sa première baisse. Les initiés s'attendent au même potentiel de croissance chez Agrico pour la saison prochaine. Reste à savoir si cela pourra satisfaire la demande de plants de pommes de terre.

Agria et Innovator ont été les seules autres grandes variétés de chips à voir leur superficie augmenter en 2016, même si cela n'est pas aussi spectaculaire que la Fontane. La croissance des pommes de terre chips nécessite la croissance des pommes de terre de semence. Mais cet espace est-il vraiment là ? La présence d'infections par les nématodes a une influence dans les zones de cultures traditionnelles. Les plants de pommes de terre AM sont rares. La croissance des variétés de chips doit donc provenir en partie de l'élimination d'autres variétés chez les producteurs, ou du déplacement vers des terres auparavant considérées comme inadaptées. Le sud-ouest est la principale zone de croissance des Pays-Bas. Surtout la Zélande.

On ne sait pas encore clairement dans quelle mesure les usines peuvent assurer leurs approvisionnements en plants de pommes de terre. Dans la pratique, des bruits extrêmes surviennent parfois, comme par exemple une réduction de moitié du volume. Il est probable que les producteurs tenteront à tout prix de remplir leurs superficies, si nécessaire avec d'autres variétés. Bintje joue un rôle moindre car le prix élevé du marché libre dissuade les acheteurs, si tant est qu'il soit possible de se procurer des lots. Le circuit gris ne doit pas non plus être effacé, estiment les initiés.

C'est principalement l'industrie belge des frites qui est touchée la faim en termes de matière première ne peut être satisfait. En 2015, la capacité de transformation a augmenté de 170.000 4 tonnes, pour atteindre un peu moins de XNUMX millions de tonnes. Et cela ne s'arrête pas là. McCain/Lutosa a récemment réalisé connu la capacité sera augmentée de 180.000 XNUMX tonnes. Écogel a débuté en mai dernier avec la construction d'une nouvelle ligne de copeaux et Agristo mettra la touche finale à une nouvelle usine à l'automne de cette année. D'autres acteurs se développent également. Il est donc fort possible que la saison 2017-2018 démarre avec une pénurie importante, lorsque la capacité de transformation sera pleinement utilisée. Avec l’évolution actuelle, les lignes risquent de rester vides, surtout lorsque la campagne agricole ne coopère pas directement avec les usines.