5 conclusions sur les contrats pomme de terre 2017

• Tous les fabricants de puces multiplient les contrats

Les fabricants de puces sont unanimes sur les raisons de cette augmentation. Ils mentionnent tous l'augmentation de la capacité de transformation, le prix actuel des pommes de terre relativement élevé, la pénurie attendue de matières premières, surtout au printemps 2017, et l'augmentation du prix de revient pour les producteurs. Bien que les prix indiqués par variété et par semaine de livraison ne soient pas directement comparables, le dénominateur commun est que les pommes de terre de primeur peuvent compter sur un prix plus élevé que celui de la récolte principale. Et les détenteurs à long terme en bénéficient également davantage que les autres cultures.

• L'industrie belge paie davantage

Ce n'est pas la première fois que l'offre de l'industrie belge est supérieure à celle des transformateurs néerlandais. A aussi d'autres années Boerenbusiness cela a été observé, mais la raison pour laquelle c'est le cas est une question de conjecture. Il est possible que les producteurs néerlandais puissent obtenir des avantages supplémentaires grâce aux conditions et aux formulaires de contrat, qui sont un peu plus étendus dans les usines de chips néerlandaises. Les industries néerlandaises offrent une plus grande variété d'options dans les différents types de contrats. Par exemple, toutes les industries disposent d'un formulaire de contrat clic et de nouveaux formulaires de contrat ont été développés comme le nouveau contrat F4 de Farmfrites, il existe le système PPP chez McCain et le pool Aviko reste également une bonne alternative pour les producteurs.

• Dans l’ensemble, l’augmentation est décevante

L’augmentation en vaut-elle vraiment la peine ? Les prix fixes ont encore été réduits pour la récolte 2014, après avoir augmenté l'année précédente. Il n’y a pas non plus eu d’augmentation en 2015. Cette année, le prix contractuel augmentera, mais les plants de pommes de terre seront plus chers. Le solde brut ne sera donc finalement pas beaucoup plus élevé que les années précédentes. Il faudra se contenter des kilos et de la maîtrise des coûts de culture.

• Des conditions adaptées devraient encourager les producteurs à signer

Il est frappant de constater qu’une partie de l’industrie néerlandaise a modifié les conditions pour les rendre plus favorables aux producteurs. Par exemple, des surtaxes peuvent être perçues sur les tonnages, les parties sont plus susceptibles de bénéficier d'une meilleure qualité grâce à une réduction des surtaxes de qualité, certains coûts sont parfois supprimés et il n'y a pas de déduction de la tare des pommes de terre chez un transformateur. Une tentative d'intéresser les producteurs à un contrat à prix fixe. Le contrat pluriannuel est également sorti du placard, ce qui signifie qu'un engagement plus long peut présenter un avantage.

• L'industrie renforce encore ses liens avec les producteurs

Chaque pomme de terre est une, semble être le credo des usines de chips cette saison et aussi pour la saison prochaine. Aucune pomme de terre ne doit être gaspillée. Les producteurs fidèles ont désespérément besoin de variétés spécifiques disponibles à des moments précis. Et de préférence au travers de contrats au forfait. Les processus dans les usines ont été optimisés et étendus de telle manière qu'il est possible de faire plus avec une qualité inférieure. Grâce aux progrès technologiques, bien plus est possible que par le passé. Auparavant, seulement 50 mm vers le haut étaient les bienvenus, plus tard, ils sont devenus 45 mm et maintenant ils sont déjà de 40 mm. En mélangeant et en mixant, tous les lots peuvent être utilisés et les fissures de croissance et autres problèmes de qualité ne sont plus un obstacle à la production de frites. Cependant, nous ne voyons pas cela reflété dans les conditions contractuelles.