Outre la pénurie de pommes de terre de semence, le traitement des contrats de pommes de terre, les pourcentages de tare et l'approvisionnement en matières premières, l'industrie de la pomme de terre a reçu un autre point d'attention. À tout le moins, le bouillon de pommes de terre n'est pas grand. Tout dépend de la connexion entre l'ancienne et la nouvelle saison. Cela met une pression supplémentaire sur les épaules de la culture précoce.
Surtout en Allemagne, les producteurs de pommes de terre profitent de la demande de pommes de terre primeurs. Ce éclairé Ferdi Buffen, directeur de la maison de négoce de pommes de terre Weuthen, a déjà admis. Surtout pour la livraison très précoce, dans les deux premières semaines de juillet, il y a une augmentation de 25 % des contrats. Cette augmentation est également mise en œuvre pour les croustilles. Un supplément de 300 euros par hectare s'applique pour la culture sous plastique.
La météo de ce printemps a une influence majeure sur les pommes de terre primeur. La plupart des régions d'Europe occidentale et centrale ont connu une période relativement sèche avec des gelées généralisées depuis le début de la nouvelle année. La structure du sol semble meilleure en raison du gel et du peu de pluie qu'elle ne l'a été au cours des deux dernières années. Cependant, le jeu n'a pas encore été joué. Une nouvelle période de gel (temporaire) est déjà arrivée. Pour le long terme : mi-février et plus tard, on parle d'une période avec des températures moyennes à légèrement supérieures à la moyenne. Dans un type de temps relativement sec, c'est une bonne nouvelle pour les pommes de terre primeurs.
Aussi Robert de Vries SPRAK dans sa vidéo météo du 7 février déjà sur un type de temps sec. On pense que cela se poursuivra au cours de ce mois. La première région allemande par excellence ; La Rhénanie-Palatinat, compte environ 4.000 1.200 hectares de pommes de terre primeurs, dont XNUMX XNUMX hectares sont cultivés sous plastique. Dès que les conditions le permettront, les semis y débuteront à partir de fin février. Tous les plateaux de pré-germination en Allemagne sont désormais pleins, a déclaré Ferdi Buffen plus tôt.
Le sud de l'Espagne, d'où proviennent de nombreuses pommes de terre primeurs, fait face à une situation extrêmement précaire. C'est encore un problème que l'industrie de la pomme de terre n'attend pas. Selon des initiés, environ la moitié des premières superficies de Murcie et de Valence n'ont pas encore été plantées. La plantation commence normalement en décembre. En raison de toutes les pluies et même de la neige et du gel, le sol est dans un état moins qu'idéal. En plus du temps de récolte tardif, cela se traduit également par un rendement moindre.
L'approvisionnement en pommes de terre espagnoles n'a probablement pas beaucoup d'effet sur l'industrie des frites. Cependant, c'est un assaisonnement supplémentaire sur le marché de la pomme de terre et que les usines ne peuvent pas utiliser avec. Même lorsque le printemps arrive tôt et qu'une grande surface peut être plantée en mars, la question est de savoir si une bonne connexion peut être établie entre l'ancienne et la nouvelle saison. Cela peut devenir excitant en juin et juillet.