À l'intérieur : Marché de la pomme de terre
Stock belge libre plus bas, mais plus en stock
Les producteurs de pommes de terre de Wallonie et de Flandre ont moins de produits libres en stock qu'au 1er février de l'année dernière. Cependant, le stock total de pommes de terre est plus élevé. La part des pommes de terre sous contrat est la plus importante en sept ans. Les usines thésaurisent-elles ?
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLe stock total de pommes de terre pour l'ensemble de la Belgique s'élevait au 1er février à 2,11 millions de tonnes. C'était 2,06 millions de tonnes il y a un an. Une différence de plus de 45.000 220.000 tonnes. Par rapport à la moyenne quinquennale, cela représente 611.300 246.000 tonnes. Cependant, le stock gratuit est plus petit. Un total de 2011 2012 tonnes. Près de 1,5 2010 tonnes de moins que la saison précédente. Ce volume n'a pas été si faible depuis la saison XNUMX-XNUMX. Avec près de XNUMX million de tonnes, le volume contracté est le plus important depuis la récolte de XNUMX.
246
mille tonnes
Les organisations de pommes de terre Fiwap et Inagro/PCA ont interrogé par téléphone un total de 219 producteurs de pommes de terre. Ensemble, ils couvrent plus de 10.000 128 hectares de pommes de terre. 91 agriculteurs de Flandre et 723.000 de Wallonie. Entre la précédente mesure des stocks - début novembre - et fin janvier, ce sont au total 2015 2016 tonnes qui ont été transformées par l'industrie. Un record bas. Au cours de la saison 950.000-XNUMX, cela représentait plus de XNUMX XNUMX tonnes. Les fabricants de chips s'approvisionnent principalement en matières premières en France et en Allemagne. Peut-être pour avoir suffisamment de gras sur les os pour pouvoir survivre à la seconde moitié de la saison, où le rapport avec la nouvelle récolte est décevant ?
Un décalage est perceptible entre les différentes races. Le volume de Bintje a fortement diminué. De 810.000 610.000 à 1 670.000 tonnes à la date de référence du 30.000er février. Le volume de Fontane est légèrement plus important : 2015 2016 tonnes. Soit 827.000 XNUMX tonnes de plus par rapport à XNUMX-XNUMX. Le volume des autres variétés constitue la part la plus importante : XNUMX XNUMX tonnes. Cela concerne principalement Challenger, Marquis, Ramos et Lady Claire.
Outre le volume (gratuit), la qualité est également importante. Cela déçoit. Les fissures croissantes et les dommages dus aux conditions sèches de récolte entraînent une tare plus importante. Le tri est également meilleur. Comme on le sait, Fontane souffre particulièrement de problèmes de qualité. La différence entre les kilos bruts et nets peut donc varier. La récolte totale belge est estimée à 3,62 millions de tonnes. 4,5 pour cent de moins qu’un an plus tôt. Ensuite, 3,79 millions de tonnes ont été récoltées. Cela annule largement l’augmentation de 10 pour cent de la superficie.
