Il y a donc une valeur attendue négative significative, apparemment le marché suppose que le marché de la pomme de terre se situera dans une fourchette de 20,00 € à 25,00 € vers le printemps. A ce stade de la saison, le marché semble souvent plus faible. Il est frappant de faire une comparaison avec l’année de récolte 2012 (l’année Angleterre). Après un pic de récolte lorsque le marché à terme a dépassé le niveau de 30,00 €, le marché est tombé à 10 € au cours de la semaine 2013 de 19,20. L'ambiance due à la demande persistante de l'Angleterre et à un printemps un peu plus tardif a finalement amené le marché à terme à s'établir à 27,00 €.
En raison du grand nombre de flux prédéterminés de matières premières, le marché de la pomme de terre devient de plus en plus restreint et donc plus sensible aux sentiments. En fin de compte, le marché sera réglé sur le règlement en espèces, ce qui signifie que de nombreux détenteurs de positions ne changeront pas ou peu de position. Dans une large mesure, les positions sur le marché à terme sont compensées par des pommes de terre qui doivent être réglées lors du règlement final en espèces du marché à terme. En raison de l'étroitesse du marché, le marché à terme avait déjà baissé au cours de la semaine 38 (21,20 €) et de la semaine 42 (21,50 €), actuellement (fin de la semaine 8) la cotation d'avril 2017 atteint à nouveau ce niveau.
Le marché physique semble également serein, ce qui s'est traduit par la baisse du cours de Belgapom vendredi 17 février (-1,00 € à 24,00 € les 100 kg). Les transformateurs néerlandais semblent également prendre un peu de recul et font état d'une offre légèrement supérieure (pas exagérée, d'ailleurs). Le commerce des chips de pommes de terre en semaine 8 continue à se faire à des prix compris entre 24,00 € et 26,00 € les 100 kg.
La grande question pour l'instant est la suivante :
-Le marché peut-il se redresser ou va-t-il rester dans le rouge ?
-Les processeurs sont-ils suffisamment couverts ou faut-il encore les "déplacer" ?
-L'Europe du Sud ou l'Angleterre entreront-elles encore sur le marché ?
Au vu des chiffres disponibles, la course n'aurait pas encore eu lieu et la piste des vendanges 2012 pourrait être suivie.
