Stock français de pommes de terre gratuites minime

Le stock total de pommes de terre à fin janvier, segment de table compris, s'élèverait à 1,99 million de tonnes, selon les chiffres de l'UNPT. Sur la récolte brute totale (4.585 millions de tonnes), 43,5% sont encore en stock. Fin janvier dernier, le stock total de pommes de terre s'élevait à 2.143 millions de tonnes, soit 45,3% de la récolte brute totale de pommes de terre de 2015. Au cours de la campagne 2014/2015, très mauvaise en termes de prix, le stock de pommes de terre a été fixé à 2,6 millions de tonnes. Le stock actuel (1,99 million de tonnes) est comparable à celui de janvier 2013 (récolte 2012), lorsqu'une grande quantité de pommes de terre avait été exportée vers l'Angleterre (mauvaise récolte).

Ce qui est frappant sur le marché français actuel de la pomme de terre, mais qui s'explique au vu des chiffres des stocks, c'est que le prix du marché ne subit pas autant de pression que, par exemple, l'évolution du marché à terme le laisserait penser. Le mardi 29 février, le RNM français chiffrait les prix du Bintje à 23,50 € et du Fontane à 24,50 € les 100 kg, soit 1,00 € de moins que la semaine précédente.