La production de frites à nouveau en hausse
Les Belges battent un vieux record de transformation de pommes de terre
La transformation belge de pommes de terre a de nouveau traité un volume record de pommes de terre en 2016. L’industrie est en croissance depuis des années, mais elle n’a jamais été aussi forte que l’année dernière. Cela ressort clairement des calculs de Belgapom.
L'année dernière, 11 pour cent de pommes de terre de plus ont été transformées qu'en 2015. Au total, 4,4 millions de tonnes de matières premières. En 2015, cela représentait encore 3,97 millions de tonnes. Jamais auparavant l’augmentation n’a été aussi forte par rapport à l’année civile précédente.
14,3
procent
La production de frites surgelées, en particulier, a augmenté rapidement. Au total, cela représentait 2016 million de tonnes en 1,68. Cela représente environ 14,3 pour cent de plus qu'en 2015. Belgapom se dit pas surprise par l'augmentation des frites surgelées. "La transformation belge de pommes de terre exporte 80 pour cent de sa production totale, dont une part croissante vers les pays du monde entier."
La production d'autres produits a également augmenté considérablement. Par exemple, les Belges ont fabriqué 3,5 pour cent de frites réfrigérées en plus (234.700 1,7 tonnes). Les sous-produits tels que les chips, les purées et les flocons ont connu une augmentation de 2016 pour cent. Le total pour 468.513 s’élève alors à XNUMX XNUMX tonnes.
En outre, 2016 restera l'année où le plus grand nombre d'investissements a été réalisé depuis le début des observations annuelles en 1995. Avec un chiffre d'investissement de 310 millions d'euros (85 pour cent par rapport à l'année record précédente, 2015), l'entreprise belge Le secteur de la pomme de terre y voit un brillant avenir.
Avec un chiffre d'affaires de 1,55 milliard d'euros en 2016, le secteur a enregistré l'emploi de 4.115 salariés. Une augmentation remarquable par rapport à 2015 où il y avait 3.537 18 emplois. Un nouveau producteur est entré sur le marché, portant le total en Belgique à XNUMX entreprises.
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