Entreprise néerlandaise de plants de pommes de terre leader du marché en Turquie

Jan Muijsers est directeur de la société zélandaise C. Meijer, leader du marché de la production de plants de pommes de terre en Turquie. Il donne un aperçu du secteur turc de la pomme de terre et des derniers développements dans cette relation.

Que fait exactement Meijer en Turquie ?
« Depuis 2010, nous collaborons avec une entreprise turque avec laquelle nous produisons des plants de pommes de terre de base pour le marché local. Chaque année, nous produisons des plants de pommes de terre sur environ 375 hectares. La grande majorité est destinée à l’industrie des chips et des frites. De plus, pour le marché des pommes de terre de table. C'est aussi le plus grand marché de Turquie. Notre entreprise en Turquie emploie 21 personnes et la production de plants de pommes de terre se situe entre 12.000 14.000 et XNUMX XNUMX tonnes.

Comment est organisée la filière pomme de terre en Turquie ?
« Le marché a explosé grâce à la construction d'usines de copeaux et de copeaux. La Turquie compte 7 usines de frites et 3 usines de chips. Le plus grand producteur de frites, Atakey, a besoin de 150.000 300.000 tonnes de matières premières par an. Les autres lots totalisent 3 225.000 tonnes. Les chips impliquent XNUMX grands producteurs ainsi que de petites usines locales. Les besoins totaux en matières premières pour le traitement des copeaux sont de XNUMX XNUMX tonnes. La Turquie ne connaît pas de rétrécissement du segment des tables, comme c'est le cas en Europe occidentale. Ce n’est pas la consommation de pommes de terre par habitant qui augmente, mais la population elle-même. En raison du flux de réfugiés vers la Turquie, il y a eu une augmentation considérable. Résultat : le marché de la table se développe à l'Est et celui de la transformation à l'Ouest, où les comportements et les habitudes alimentaires évoluent. Désormais, des chips surgelées sont également disponibles dans les supermarchés et peuvent être achetées à chaque coin de rue.

Dans quelle mesure la culture de la pomme de terre est-elle professionnelle ?
« Le niveau technique de l'agriculture a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie. En conséquence, les rendements ont connu une croissance significative au cours des dix dernières années et continuent d’augmenter. La superficie est d'environ 80.000 XNUMX hectares. Le facteur des plants de pommes de terre a toujours été le point critique. La loi stipule que les plants de pommes de terre importés doivent être remis en culture au moins une fois. En conséquence, les chiffres des exportations fluctuent également. Si la propagation est décevante, l’importation est nécessaire. Si tout se passe bien, ils pourront vivre des années encore.

Quelles opportunités y a-t-il pour les Pays-Bas ?
« Il existe en effet de nombreuses opportunités et défis. Cependant, de nombreux efforts déployés par des entreprises néerlandaises pour implanter une usine de puces en Turquie ont été interrompus. La culture est la raison de ce retrait. Créer une entreprise ici n’est pas facile. Les Turcs veulent être aussi autosuffisants que possible. Les transformateurs sont des entreprises turques. En fait, il n’y a de place que pour les entreprises étrangères dans la multiplication des plants de pommes de terre. La production de transformation est en forte croissance, notamment dans le segment de la restauration rapide. Chaque année, une nouvelle ligne est construite quelque part, les usines sont modernisées et les lignes deviennent plus efficaces.

Quelles sont les plus grandes menaces pour le secteur turc de la pomme de terre ?
« Les attaques signifient moins de touristes. L'industrie des chips, qui était très concentrée sur toutes les stations et qui s'est développée rapidement les années précédentes, stagne aujourd'hui parce que, entre autres, les Russes ne viennent plus en masse. Un autre problème majeur est la monnaie. Le Turc lire a été dévaluée de plus de 20 pour cent en six mois. Pour les plants de pommes de terre importés, cela signifie qu’ils deviendront 20 pour cent plus chers. Le résultat est que de plus en plus de producteurs se concentrent sur les plants de pommes de terre locaux. Cependant, à un moment donné, ils devront à nouveau importer des plants de pommes de terre. Cependant, le facteur le plus critique est le facteur politique.

Nous ressentons également la politique d’Erdogan aux Pays-Bas. Avant cela, les Turcs étaient en conflit avec la Russie puis avec l’UE. Comment voyez-vous cela ?
«Une telle compréhension qui existe actuellement apporte davantage d'incertitudes pour le monde des affaires. Le gouvernement tente d'être indépendant des pays étrangers en ajustant continuellement les critères phytosanitaires et en subventionnant l'industrie locale des plants de pommes de terre. Cela fait partie de la culture et c’est pourquoi l’industrie internationale n’y est pas représentée. Ce qu’Erdogan a fait ces dernières semaines n’est que de la rhétorique. Maintenant que les élections aux Pays-Bas sont terminées et que le référendum aura bientôt lieu en Turquie, la situation va à nouveau se calmer. Je pense que la Turquie s’isole de plus en plus à cause de cette politique, alors qu’au moins la moitié de la population souhaite une position internationale et veut simplement faire des affaires avec tout le monde. C'est un gros problème et vous ne savez pas comment cela va se terminer. Les droits d'importation imposés par la Turquie ont également créé un problème. La situation actuelle peut accélérer le processus de développement d’un système local de plants de pommes de terre. Par exemple, il existe désormais des mesures d'incitation pour développer le mini-tubercule en plants de pommes de terre utilisables.

En tant qu’entreprise étrangère, pouvez-vous vous y préparer suffisamment ?
'Pas vraiment. En tant qu'entreprise, vous devez faire des choix et vous êtes confronté à des questions sur lesquelles vous n'avez aucun contrôle. Notre réponse est de faire encore mieux localement et de rester dans les limites. Nous voulons également être moins dépendants des importations. Assurez-vous également d’avoir les bons interlocuteurs qui pourront vous guider dans ce type de démarches. Notre personnel en Turquie connaît son chemin à tous les niveaux, y compris au sein du gouvernement. De cette façon, vous ne pouvez pas faire grand-chose, car en interne, le besoin de produit est certainement là. Le secteur agricole est très important et nous sommes très bien accueillis avec nos connaissances. Ils ont besoin de nous. '

C. Meijer est le troisième plus grand négociant de plants de pommes de terre aux Pays-Bas en termes de volume. Depuis Rilland, elle gère des producteurs et ses bureaux de vente à Emmeloord et deux en France. Meijer vend des plants de pommes de terre (pommes de terre de table, frites et chips) dans le monde entier. En Turquie, ils produisent eux-mêmes des plants de pommes de terre de base.