Les transformateurs français pourront-ils tenir la fin de saison ?

Selon le panel de l'organisation de producteurs UNPT, 1 million de tonnes de pommes de terre de table et frites étaient encore en stock au 2017er mars 1,58. Cela signifie, calculé avec un pourcentage de tare moyen de 8 %, 1,46 million de tonnes de produit net. Ce n'est qu'en 2007 et 2013 que le stock de pommes de terre a été encore plus bas.

L'année dernière, le stock de pommes de terre était de 1,615 million de tonnes et en 2015, il était de 1,96 million de tonnes. En 2013, « England Year », lorsque la récolte en Europe a été décevante et que de nombreuses pommes de terre ont été vendues en Angleterre à des prix élevés, le niveau de production brute était de 1,44 million de tonnes. 

L'expansion de la zone annulée
Le déroulement de la dernière saison de croissance est une histoire bien connue. La superficie a augmenté de plus de 5 %. La récolte totale a été estimée à 4,585 millions de tonnes. 

L'expansion de la zone a donc été annulée. Fin février, 34,5 % de la récolte totale étaient encore entreposés. En 2016, ce pourcentage était encore de 35,2 %. Ce n'est qu'en 2013 que le pourcentage, à 34,2 %, est légèrement inférieur.

Beaucoup moins de pommes de terre gratuites
La plupart des pommes de terre sont stockées dans les départements Nord-Pas-De-Calais et Picardie. Là, respectivement, 708.000 568.000 et 1,58 869.000 tonnes sont stockées. L'UNPT distingue également les pommes de terre de table et les frites. Le chiffre total de 711.000 million de tonnes se subdivise en XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre frites et XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre de table. 

Au 1er mars, 43.450 210.000 tonnes de pommes de terre frites étaient encore disponibles. C'est considérablement moins que les 2016 250.000 tonnes en 2015 et 552.000 159.000 tonnes en XNUMX. La grande majorité des pommes de terre de table sont gratuites. XNUMX XNUMX tonnes ont été vendues gratuitement contre XNUMX XNUMX tonnes.

Tout doit être sorti du placard
La question est maintenant : « Les transformateurs de pommes de terre français peuvent-ils vivre de leurs propres pommes de terre pour le reste de la saison jusqu'à ce qu'ils aient trouvé un lien avec la nouvelle saison ?

Si nous supposons que toutes les pommes de terre libres sont achetées, alors 4 869.000 tonnes doivent être goudronnées en 217.250 mois. Cela équivaut à une moyenne de 400.000 XNUMX tonnes par mois. Actuellement, la filière française de la pomme de terre transforme environ XNUMX XNUMX tonnes de produit par mois. Cela signifie dans tous les cas que les usines doivent tout mettre en œuvre pour maintenir leurs lignes en marche. 

La fin de la saison est ainsi amenée à son terme. Nous l'avons remarqué plus tôt en 2013. Si cela devient une réalité, le prix de la pomme de terre a encore beaucoup à offrir.