À l'intérieur : Marché de la pomme de terre
Un agriculteur américain continue de croître malgré la baisse des prix
Même si les prix contractuels des pommes de terre frites aux États-Unis ne présagent rien de bon pour les producteurs, la superficie cultivée devrait rester relativement stable. Il existe peu d’alternatives étant donné les faibles prix des céréales et du soja.
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Selon une première estimation, la superficie consacrée aux « pommes de terre d'automne », la principale culture américaine, s'élève à plus de 372.000 920.000 hectares (1 XNUMX acres). Une diminution de seulement XNUMX pour cent. Sur le marché des pommes de terre de table, les prix des pommes de terre Russet sont inférieurs aux coûts dans un certain nombre d'États occidentaux. On s'attend donc à ce que la culture se poursuive, mais les agriculteurs de grandes cultures opteront plutôt pour un marché différent (par exemple les pommes de terre frites).
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Quatrième baisse de prix consécutive
Les prix contractuels des pommes de terre frites ne font que peu de bien aux producteurs. Les transformateurs de pommes de terre ont réduit leurs prix contractuels pour la quatrième année consécutive. Cela met les marges sous pression. Aucune alternative n’est disponible, les producteurs s’en tiennent donc à leur superficie.
La Californie est la plus forte baisse
L'Idaho est de loin le plus grand État producteur de pommes de terre aux États-Unis, avec plus de 130.000 68.000 hectares, suivi de Washington avec 5 3.000 hectares. Les deux enregistrent une baisse attendue d’un demi pour cent. La plus forte baisse est enregistrée en Californie : moins 2 pour cent sur une superficie de XNUMX XNUMX hectares. Cela est principalement dû au déclin du marché des tables. La part des pommes de terre de primeur dans l’État est en réalité supérieure de XNUMX pour cent. L’hiver humide a beaucoup aidé à reconstituer les bassins en eau pour l’irrigation. Les pommes de terre de primeur sont également cultivées en Floride. On note également une croissance notable dans la région, notamment pour la production de frites.
Le plus gros producteur est l’État du Nebraska. Cela est dû au fait que la culture des pommes de terre (de semence) se déplace du Colorado vers le Nebraska. On estime que 7.000 XNUMX hectares de pommes de terre seront cultivés dans l'État cette année. Ces chiffres constituent une première estimation préliminaire, avant le début de la saison des semis. L'USDA publiera des chiffres sur la zone fin juin.