À l'intérieur : Marché de la pomme de terre
Stock belge de pommes de terre gratuites 25 pour cent
Selon les dernières mesures de stocks, réalisées début avril par le PCA et la Fiwap, il reste encore 1,2 million de tonnes de pommes de terre en stock. C'est inférieur à celui des deux dernières saisons, mais légèrement supérieur à la moyenne quinquennale.
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Il est logique que les mois à venir soient durs pour les usines de puces. Il y a eu une énorme augmentation de la capacité de transformation, à plus de 4 millions de tonnes, par rapport à la matière première qui serait encore en stock.
22
procent
Libre d'échanger
Ce qui est frappant dans ces chiffres, c'est que le stock actuel ne représente que 22 pour cent, soit 270.000 XNUMX tonnes, de pommes de terre librement négociées. Les années précédentes, la moitié du stock total de pommes de terre était encore disponible. Le fait qu’il y ait beaucoup moins de pommes de terre gratuites disponibles cette saison est dû au passage de la culture sous contrat à la culture gratuite. L'achat de la variété Bintje, généralement cultivée librement, compte également.
Prix baissé
La particularité de la saison actuelle est qu'en raison des faibles rendements moyens par hectare en 2016, la part des pommes de terre gratuites est nettement décevante, mais cela ne s'est pas reflété dans la formation des prix ces dernières semaines. Le marché est retombé ces dernières semaines entre 20 euros et 22,50 euros les 100 kg pour un lot moyen de pommes de terre frites.
Il n’est donc pas logique que les acheteurs paient beaucoup plus pour une portion relativement faible de pommes de terre gratuites. Cela pourrait avoir un effet perturbateur sur les prix de la partie des pommes de terre contractuelles pour laquelle le prix n'a pas encore été définitivement fixé.