Et si on comparait 2005, 2011 et 2017 ?

En début de semaine, le marché a décollé comme une fusée. Lundi 19 juin, le marché s'est élevé à près de 21 euros. La force et la rapidité avec lesquelles cela s’est produit ne sont pas inhabituelles. Cela s’explique par le fait qu’un certain nombre d’années précédentes ont également connu un pic précoce.

Un « mouvement » fort
Un printemps tardif ou extrêmement sec (mai et surtout juin) provoque souvent un fort « mouvement » spéculatif, en partie motivé par l'offre limitée de haies. Les producteurs de pommes de terre sont généralement assez réticents à se couvrir en mai et juin. Ils ont peur d’être confrontés à une situation de perte excessive. Surtout quand le marché monte par exemple à 23,50 €. 

Avec l'évolution du marché de la pomme de terre, où davantage de contrats sont conclus, une couverture trop importante et trop précoce dans la saison n'est pas utile. Les producteurs effectuent leur premier accouplement en hiver, en concluant des contrats à prix fixe. Avec une couverture (prix) supérieure à 50 %, le besoin fondamental d’une couverture supplémentaire n’est pas immédiatement présent.

Surtout à ce stade de la saison de croissance, il n’existe pas encore d’informations sur les quantités qui pourront finalement être récoltées. Le volume qui peut être vendu « librement » pour se couvrir sur le marché à terme est également encore inconnu. Lorsqu'il s'agit de l'échéance des 2 dernières semaines, c'est l'émotion du spéculateur qui anime le marché.

Premières semaines de juillet
Le marché de la pomme de terre ne prend véritablement son sens qu'à partir des premières semaines de juillet. « Les pommes de terre font gagner du poids », dit le vieil adage. L'année dernière, le 23 juin, le tsunami de l'eau dans le Brabant occidental et dans certaines parties de la Belgique a entraîné une hausse des prix. Cependant, le prix des pommes de terre n'a réellement progressé que lorsqu'il est devenu évident qu'ils resteraient secs en août et septembre. Les dernières tonnes ne pouvaient pas y pousser. 

Des hauteurs saisissantes
Ce début de saison avec un marché à terme au-dessus de 20 € est assez frappant. Surtout quand on sait que le cours d'avril 2017 s'établissait à 22,30 €. Et cela en sachant que le rendement à l'hectare était le plus bas depuis des années. Avec l'expansion de l'espace européen, la décision prise ces dernières semaines semble avoir été un peu prématurée.

En regardant la base de données, puis répond le marché à terme identique à celle de 2005. Mais elle est également marquante par rapport à la récolte de 2011. La question est maintenant de savoir quelle sortie sera prise cette fois-ci ; celui de 2005 ou 2011 ?

Consultez la base de données pour tous les devis.

Le contrat d'avril sur le marché à terme de la pomme de terre, par année de récolte.