« Adoptez la pomme de terre intelligente »

Les consommateurs d'aujourd'hui veulent que tout soit intelligent. Smartphone, smart TV, maison intelligente… mais smart food ? Des ingrédients intelligents ? Chimie alimentaire? «Non», a récemment déclaré l'écrivaine Rosanne Hertzberger lors d'une réunion organisée par Aviko. "Le public technophobe veut une nourriture artisanale et naturelle. Simple, fraîche et faite maison." 

Rosanne Hertzberger, auteur du livre « Ode to the E-numbers » sur la technologie dans notre alimentation, critique la mythologisation de l'alimentation et les nombreux mythes vendus. Elle l’a clairement exprimé en tant qu’oratrice lors de la réunion du pool Aviko Potato le 14 juin. Sa devise est : « S’il existe un robot capable d’éplucher mes pommes de terre à moindre coût, je préférerais ne pas le faire moi-même. Donnez-moi un sac de purée de pommes de terre ou de carottes fraîches. Je n'ai pas à me soucier de hacher, couper, peler et cuire au four. Je ne vais pas préparer et écraser du poulet, du potiron et des pommes de terre pour mon fils si Olvarit peut le faire aussi. Vous pouvez également lire le journal pendant cette période. Ou non, vous pouvez lire un journal et étudier le droit et probablement aussi devenir associé dans un cabinet d'avocats.

Les producteurs facilitent l’émancipation
De plus, la technologie a maintes fois libéré les femmes de leur foyer. « L'homme n'allait pas faire ce ménage, c'était Bosch, Whirlpool, Miele, une machine à laver et un lave-vaisselle ; avec un peu d’aide de l’Organon. Et Hertzberger merci également aux producteurs de pommes de terre. Merci d'avoir apporté vos pommes de terre chez Aviko pour les éplucher et les faire couper en tranches, car je n'ai pas envie de le faire moi-même, mais je suis quand même heureuse quand je vois mon fils à la fin d'une journée de travail bien remplie et de délicieuses pommes de terre. . Vous nous en nourrissez, mais vous facilitez aussi l’émancipation. Vous me donnez plus de temps.

La haute technologie vaut mieux que le naturel
Les progrès technologiques réalisés dans les cultures et leur sélection produisent des hybrides F1 multirésistants et à haut rendement. Encore mieux que naturel, estime l’écrivain et microbiologiste. « C'est de la haute technologie. Grâce à cette technologie, le nouvel oignon Hylander de Bejo n'est plus confronté à des fongicides, car grâce à cette technologie, la résistance au mildiou a enfin été introduite. Maintenant, vous pouvez, pour ainsi dire, vacciner contre cela. Toute cette technologie signifie qu’il n’est plus nécessaire de pulvériser dans une serre de tomates.

Cultiver des plants de pommes de terre, c'est comme tirer de la chevrotine
Le producteur de pommes de terre utilise également toutes sortes de produits chimiques et de technologies intelligentes pour fournir de belles, grosses pommes de terre féculentes. Cependant, les pommes de terre sont moins faciles à cultiver. Ils ont d'énormes quantités de matériel génétique, tétraploïde, et à chaque croisement, vous pouvez obtenir les traits que vous aimez, mais aussi tout un tas de matériel génétique qui donne des traits qui ne intéressent pas l'éleveur. Cultiver des plants de pommes de terre, c'est un peu comme être un tireur d'élite qui n'a le droit de tirer qu'avec un fusil de chasse.

Il existe désormais de très bonnes carabines de précision à vendre. Herzberger fait référence à la cisgenèse, où le matériel génétique provenant d'autres variétés de pommes de terre est introduit. « De plus, il existe la technologie CRISPR-Cas qui simplifie et accélère l'introduction de ce nouveau matériel. Vous disposez désormais même de boîtes technologiques CRISPR-Cas à faire soi-même pour l'éducation. Mais les éleveurs ne devraient pas y toucher ! Ces méthodes restent derrière un grand verrou pour l’Europe, caché par les politiciens et les organisations écologistes.

L'écomodernisme est l'avenir
Poussés, choisis, encouragés par un public technophobe, qui veut que tout soit intelligent sauf sa nourriture. Qui ne sait pas que les producteurs de pommes de terre adoptent la technologie. Avec irrigation, fertilisation et pulvérisation de précision. Ni trop, ni trop peu, bio si possible. « Vous êtes à la fois chimistes, météorologues, géologues, biologistes, ingénieurs. Dans les coulisses, vous découvrirez de nombreuses technologies et produits chimiques intelligents pour vous aider à produire toute cette nourriture. Est-ce 100 pour cent naturel ? Je ne sais pas. En tout cas, il est avancé et efficace. Il faut moins de terres agricoles pour produire la même quantité de nourriture.

Adoptez la nourriture intelligente
L’auteur estime donc qu’il est temps d’adopter pleinement, ouvertement et fièrement l’alimentation intelligente. « La pomme de terre intelligente, pour laquelle nous sommes particulièrement doués aux Pays-Bas. Pour que cette pomme de terre résistante au phytophthora arrive rapidement. Cet avenir s’appelle l’écomodernisme. Moins d'engrais, moins de pesticides, moins de déchets, plus de rendement par hectare avec lequel nous pouvons nourrir des millions de villes. »

"Un avenir dans lequel nous adoptons toutes les technologies, afin de minimiser la pollution et le changement climatique. Nos cultures et notre agriculture, notre production alimentaire, la transformation et la préparation des aliments sont un problème d'ingénierie, avec la chimie et la technologie, que vous pouvez bricoler pour y parvenir. mieux. J’ai de l’espoir et de quoi être fier !

Rosanne Hertzberger est écrivain, chroniqueuse et microbiologiste. Photo de : Aviko Potato

Vaccinez simplement cette pomme de terre, @ryhertzberger sur une Europe technophobe https://t.co/6E7XQRg0OF pic.twitter.com/kqksucndgO

— CNRC (@nrc) Le 17 juin 2017

S'exprimant aujourd'hui lors de l'assemblée annuelle de la pomme de terre Aviko à Dronten. Quel monde fascinant ! pic.twitter.com/4XzeHkYvYb

–Rosanne Hertzberger (@ryhertzberger) Le 14 juin 2017

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