En raison d'un marché exigeant, il n'a pas été difficile pour The Potato Company (TPC) d'ajouter de la valeur à tous les lots de plants de pommes de terre. L'industrie des frites a posé des bases solides sur le marché. Nous en avons profité, notamment en seconde partie de saison.
Le prix moyen de toutes les variétés de plants de pommes de terre, classes A à S, pour la saison 2016/17 est de 33,31 € les 100 kg. Soit 2016 € les 29,95 kg pour la récolte 100. Un plus de 3,36 €. Dernier saison a également réussi à augmenter le prix de la piscine de 3 €. Les prix de la piscine ont été annoncés vendredi 30 juin, après l'ouverture des nouveaux locaux commerciaux à Emmeloord. Selon Gaby Stet, directeur de TPC, le niveau élevé des prix est dû à la demande du marché. « Nous avons pu valoriser toutes les pommes de terre. Tous les restes ont été vendus et la taille excédentaire a également disparu rapidement. Cela est dû à la demande de l’industrie des frites. Pour les producteurs, le prix est conforme à leurs attentes.
Désir négatif
«La plupart des variétés ont atteint un résultat d'environ 31,50 € pour 100 kg», explique Stet. « Il y a des valeurs aberrantes de haut en bas. Desiree a obtenu un prix légèrement inférieur. Une exception, par exemple, est notre Bergerac à chair violette. Il est coté à 61,50 €. Même résultat qu’en 2016. Cette race est une véritable niche. Spunta revient à 30,55 €. Le marché des plants de pommes de terre biologiques a également été très bon. Une question de forte demande et de faible offre.
Le marché de Spunta divisé en deux
« Les exportations vers l’étranger se sont relativement bien déroulées. L'Algérie a été un frein au marché au début», explique le responsable du TPC. Un lot a été vendu autour de 27 €, car les producteurs libres ne voyaient plus l'intérêt du marché. Plus tard, le commerce a commencé à acheter davantage de Spunta, ce qui, je pense, a permis aux pools de générer un plus. Le marché a été médiocre jusqu'en décembre, mais finalement tout a été vendu. Pour le Spunta classe A avec une échelle de gale 2 ou 2,5 on ne le trouve qu'en Algérie, pour des prix autour de 20 €/21 €. Cependant, l'industrie des chips proposait 1 ou 2 euros de plus. Des producteurs libres, mais aussi des maisons de négoce, ont alors décidé de vendre leurs lots de Spunta à l’industrie.»
Programme de sélection affecté
Le problème des fissures de croissance, qui a dominé le marché des plants de pommes de terre la saison dernière, a également des conséquences pour TPC. « L'année dernière, il est devenu clair quelles variétés sont sensibles aux fissures de croissance. Même les races dont nous pensions auparavant qu’elles ne poseraient pas de problème. Il existe de nombreuses variétés à croissance rapide et c’est là que se manifestent les fissures de croissance. En conséquence, nous avons écarté de nombreux plants de notre programme de sélection. Le risque est trop grand que le problème se reproduise. C’est une révélation. Dans une année aussi extrême, vous pouvez sélectionner cette caractéristique.
Focus sur la résistance AM
Le programme de sélection de TPC se concentre fortement sur les variétés de pommes de terre résistantes aux AM (frites). « On parle de variétés multirésistantes. Pour nous, il s'agit notamment de Montréal et de Toronto », explique Stet. La contamination AM est un problème croissant. Dans le Flevoland, mais aussi dans le nord-est. Nous constatons que d’autres pays effectuent désormais également des prélèvements et cartographient les infections. Les infections par AM se retrouvent dans tous les pays où la pomme de terre est cultivée de manière intensive.
Sécheresse
Stet s'attend à de bonnes exportations pour la saison 2017/18 : « De nombreuses variétés de consommation ont été plantées. Cela se fait au détriment des variétés exportées. Cela se voit dans le déclin de la variété Spunta. En fin de compte, c’est le prix qui fait le marché. Un manque à gagner de 5 % peut doubler le prix. Un surplus de 5% réduit de moitié le prix. Il est inévitable que les conditions sèches influencent le rendement. Les températures élevées de 30 degrés et plus ont fait des ravages. De plus, il est sec depuis 2 mois. Cela coûte cher et on constate également une forte augmentation de la gale. Malgré la sécheresse, la croissance a été énorme en seulement 70 jours. Bien sûr, il faut parfois ajouter des nuances. TPC utilise la répartition habituelle pour ses zones de culture dans toutes les régions néerlandaises de plants de pommes de terre.