Avec le manque de pluie dans les principales zones de croissance précoce de Belgique, les pluies futures dans ces zones semblent arriver trop tard. Les pommes de terre primeurs sont qualifiées de fiasco total par les producteurs et les commerçants.
Les cultures n'ont tout simplement pas eu assez d'eau : après les semis et dans de nombreuses zones le long de la côte, l'irrigation n'est plus possible à cause de l'eau saumâtre. Des rendements inférieurs à 20 tonnes sont signalés sur certaines parcelles, une parcelle de 30 tonnes étant qualifiée de gagnante. Le faible rendement oblige les transformateurs de ces régions à rechercher des alternatives. Et ça marche au début.
La vieille récolte donne du souffle
Des stocks de puces plus élevés signifient qu’ils doivent ralentir d’un cran le traitement. De plus, des pommes de terre d'anciennes récoltes sont toujours disponibles, ce qui donne également un peu d'air frais. Le passage aux pommes de terre primeurs peut donc se faire progressivement. D'ailleurs, certains transformateurs ont déjà eu un peu de clairvoyance en s'implantant dans la région bordelaise, où ont désormais lieu les vendanges et où l'on obtient également de bons rendements. L'offre de pommes de terre de table, pour lesquelles il n'existe aucune demande de la part des conditionneurs et des exportateurs (en raison de l'offre importante de pommes de terre du sud de l'Europe), apporte également un certain soulagement.
Se couvrir les uns les autres
L'essentiel de la couverture semble donc avoir été organisé jusqu'à fin août, ce qui explique également l'ambiance relativement calme sur le marché physique. Cependant, la période qui suit la toute première période provoque encore quelques maux de tête, notamment pour les transformateurs belges et français.
Augmenter le traitement
Ces pommes de terre en particulier sont réceptionnées localement et c'est aussi la période pendant laquelle les transformateurs intensifient à nouveau leur jeu pour porter la transformation à 100 %. Cette récolte (mi-)précoce ne sera pas disponible en quantité suffisante dans les zones de cultures sèches. Cela signifie que nous devrons nous déplacer vers des zones où la récolte a été réussie.
Les Pays-Bas (est) et l'Allemagne en particulier semblent enregistrer une excellente récolte au cours de cette période. Les transformateurs belges et français devront donc regarder au-delà de leurs frontières nationales pour garantir un approvisionnement en matières premières aux normes.
Les prix des pommes de terre primeurs se situent désormais autour de 20 € et diminuent de 1 € par semaine. Pour la période début août, il y a des intérêts autour de 15 €.