Maintenant que la fin juillet est en vue, le bilan (par rapport à l'ancienne saison des pommes de terre) peut être dressé. Ce fut une saison avec de nombreux extrêmes et de bons prix.
Les faibles rendements dans les pays de l'UE-4 ont créé une ambiance positive, avec des prix remarquablement stables tout au long de la saison. Il n’a fallu que quelques mesures supplémentaires pour pousser les prix à des niveaux records, mais cela ne s’est pas produit.
La demande supplémentaire d’exportation ne s’est pas matérialisée, ce qui n’a donné lieu à aucune nouvelle impulsion. La deuxième chance était le printemps, un printemps plus tardif pouvant entraîner une hausse des prix. Même si la culture des pommes de terre de primeur a en partie échoué, notamment en Flandre occidentale, il n'y a eu aucune impulsion pour amener le marché vers de nouveaux sommets.
Pas de vente de vieilles pommes de terre
En fait, c’est le contraire qui s’est produit. Les dernières vieilles pommes de terre ne semblent plus être vendues par les transformateurs de chips. Il reste encore des vieilles pommes de terre disponibles fin juillet. Les producteurs qui attendaient depuis longtemps une forte reprise du marché pêchent désormais derrière le filet. La demande de vieilles pommes de terre a complètement disparu, les transformateurs ont bien géré le raccordement. Les calculs sont clairement meilleurs que les années précédentes.
Au cours de la saison, les transformateurs ont veillé à disposer de suffisamment de pommes de terre dans les semaines cruciales (semaines 27, 28, 29 et 30). Des accords ont été conclus avec des producteurs (sous contrat) pour conserver plus longtemps grâce au refroidissement mécanique. Les frites ont été stockées dans les chambres froides et une maintenance est prévue pendant cette période. La semaine prochaine, les transformateurs passeront à la nouvelle récolte. C'est 3 semaines de retard par rapport à la normale, en partie à cause de la mauvaise récolte de pommes de terre primeurs en Belgique.
Peu de demande à trouver
Pourtant, la demande de pommes de terre de primeur est faible. De nombreuses usines disposent d’une couverture suffisante et annulent désormais dans un premier temps leurs contrats des 2 à 3 dernières semaines. Cela permet de répondre aux besoins en pommes de terre. En raison du retard dans la transition vers la nouvelle saison, les pommes de terre primeurs ont rejoint les pommes de terre mi-précoces. Ceux-ci frappent désormais également à la porte du marché.
La bonne récolte en Allemagne et dans l'est des Pays-Bas exerce une pression supplémentaire sur le marché et déclenche ainsi une spirale de prix négative (également provoquée par la baisse du marché à terme).
Recherche d'acheteurs lancée
Les propriétaires de vieilles pommes de terre doivent encore chercher des acheteurs pour ce produit. Si aucun accord n’a été conclu avec les transformateurs, il est difficile de trouver un repreneur. L’exportation, l’amidon ou l’alimentation animale semble alors être la seule issue. Les prix associés ne représentent qu’une fraction du prix des pommes de terre l’année dernière. Le seul espoir est une période extrêmement humide, ce qui signifie que les pommes de terre nouvelles ne pourront pas être récoltées et que les vieilles pommes de terre devront être réutilisées.