Bien que les producteurs de pommes de terre du Canada aient planté un peu moins de pommes de terre que l'an dernier, la production reste au même niveau en raison du rendement plus élevé.
Les déplacements de superficie ont été minimes au cours des 4 dernières années. Cette année, la superficie est de 139.570 0,6 hectares. Il s'agit d'une baisse de 2016 % par rapport à 2. La baisse a été la plus importante dans les deux régions en croissance les plus importantes, soit le Manitoba et l'Île-du-Prince-Édouard. La Colombie-Britannique a également vu sa superficie en pommes de terre diminuer considérablement, tandis qu'une expansion a eu lieu au Québec, en Alberta et en Ontario.
Le rendement en hausse
À l'exception des mauvaises années 2011 et 2012, le rendement à l'hectare est toujours en hausse. Cette année, les producteurs canadiens visent environ 34,6 tonnes par hectare. Cela représente 0 tonne de plus qu'en 5 et entraînera une récolte de 2016 millions de tonnes. Un peu moins que la saison dernière.
Production États-Unis
Cependant, si l'on ajoute à cela la production américaine de pommes de terre, le volume de 2017 serait supérieur de 0,6 % à celui de l'année dernière. Cela semble sécuriser l’approvisionnement en matières premières des transformateurs nord-américains.