La Pologne s'attend à une bonne récolte de pommes de terre

L'année dernière, la Pologne a récolté plus de 9 millions de tonnes de pommes de terre binnen, de 307.000 2 hectares. Une baisse de 2015 % par rapport à XNUMX. Cela ne veut pas dire grand-chose selon les normes polonaises. En raison de la professionnalisation de la culture, les grandes entreprises subsistent. Ils contrôlent la culture. De cette façon, il est possible de produire davantage avec une surface réduite.

Augmentation de la superficie
Les chiffres officiels ne sont pas encore disponibles fin juillet, mais les initiés estiment que la superficie consacrée aux pommes de terre frites augmentera d'environ 5 % cette année. Il s’agit d’une croissance comparable à celle de l’UE-5. Il s'agit d'une culture par des agriculteurs professionnels. Pas les entreprises avec 1 hectare. Alors que le prix aux Pays-Bas était de 20 cents ou plus, en Pologne, il se situait entre 10 et 15 cents. Les usines de chips en Allemagne, aux Pays-Bas et en Belgique ont pu approvisionner des pommes de terre polonaises à des moments critiques de la saison dernière.

Les usines s'agrandissent
Les usines de frites en Pologne ont augmenté leur capacité de production pour la saison 2017-2018. Western McCain, Farm Frites et Frito Lay ainsi que nos propres transformateurs de pommes de terre polonais ont élargi leur superficie ou demandent plus de pommes de terre. La demande de pommes de terre de table est stable. La zone inchangée.

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Printemps froid bien récupéré
Le pays a connu un printemps extrêmement froid, ce qui a entraîné une mise en terre tardive des pommes de terre. Même le 4 mai, la neige tombait encore. Rétrospectivement, les parcelles plantées tardivement sont aussi les meilleures. Cela dépend en partie de la race. Le nombre de tubercules est particulièrement décevant là où les semis sont précoces. Finalement, la culture s’est bien rétablie, avec suffisamment d’humidité. Cela a été particulièrement le cas dans le nord du pays. Moins de précipitations sont tombées dans le sud-ouest. L’est, vers la frontière ukrainienne, est plus sec que l’ouest de la Pologne. Des pertes de rendement dues à la sécheresse y sont attendues. Ce n'est pas le cas ailleurs.

Beaucoup de précipitations
Tout comme en Allemagne, les parcelles polonaises ont eu droit à de fortes pluies la semaine dernière. De la pluie est également attendue dans les prochains jours. Ce sont des averses locales et abondantes, qui peuvent soudainement délivrer des dizaines de millimètres. La température est actuellement supérieure à 30 degrés. Même les douches le rafraîchissent à peine. Météo idéale pour le phytophthora. Le mildiou de la pomme de terre est donc observé partout dans le pays. Les maladies bactériennes sont également à craindre. En raison des fortes pluies, les lenticelles des tubercules sont ouvertes.

Ne pas vaporiser à mort
Le temps est actuellement très humide, notamment dans le nord de la Pologne. Les parcelles de plants de pommes de terre ne peuvent pas être détruites car le spray ne peut pas traverser la parcelle, rapporte un initié. Si l’on ne commence pas à tuer les fanes à temps, cela entraînera davantage d’excès. Les fournisseurs de plants de pommes de terre remarquent également un plus grand intérêt pour les plants de pommes de terre certifiés. L'utilisation de « semences de ferme », dans lesquelles une partie de la récolte est conservée pour être replantée l'année suivante, est de moins en moins courante. Cela réduit le risque de maladies et augmente les rendements.

Où aller avec des kilos en trop ?
Compte tenu de la situation polonaise, le puzzle s’est parfaitement adapté la saison dernière. Les 2,8 millions de tonnes supplémentaires de pommes de terre polonaises ont été utilisées pour combler en partie le vide laissé par les pommes de terre d'Europe occidentale. Les Pays-Bas et l’Allemagne en particulier ont été bien servis. C'est un fait controversé mais réaliste. Aucune pénurie de ce type n’est actuellement attendue cette saison. Les producteurs polonais en sont également conscients. D’un autre côté, une superficie plus grande et une récolte encore meilleure sont à portée de main.

De plus, l’exportation vers d’autres pays de l’UE reste une question délicate. C'est un peu plus simple, mais cela implique de nombreuses vérifications. Le pays doit donc compter sur ses voisins de l’Est pour pouvoir produire la récolte. Cependant, il n'est pas encore dans le hangar. Le jeu n’est pas encore terminé, comme le réalisent également les producteurs.