Les chiffres les plus récents de l'agence statistique allemande Destatis montrent que la superficie consacrée aux pommes de terre chez nos voisins de l'Est sera cette année différente de celle prévue. Cela signifie que les cartes sont différentes de celles présentées précédemment par Destatis. Ces nouvelles prévisions de superficie cultivée s'écartent également de l'estimation du NEPG.
Destatis, l'agence de presse officielle allemande, écrit dans ses dernières prévisions de superficie une croissance de 2% par rapport à la campagne agricole 2016. Cela signifie que la superficie totale augmentera moins fortement que prévu en mai. Le NEPG a également signalé précédemment une croissance de sa superficie de 3 %.
Différence de 1%
Une différence de 1 % peut sembler minime. Toutefois, sur la superficie totale, cela représente une marge de près de 2.500 248.500 hectares. De ce fait, la superficie provisoire atteint une superficie totale de 5 6.000 hectares. C'est toujours la plus grande superficie depuis 111.700 ans et une augmentation de 41.600 30.200 hectares par rapport à l'année dernière. La culture est principalement concentrée en Basse-Saxe. Là-bas, XNUMX XNUMX hectares de pommes de terre sont cultivés, suivis par la Bavière avec XNUMX XNUMX hectares et la Rhénanie du Nord-Westphalie avec XNUMX XNUMX hectares.
Plus de frites, moins de féculents
La superficie consacrée aux pommes de terre féculières doit diminuer considérablement, ce qui entraînera une augmentation des superficies consacrées aux pommes de terre de table et aux pommes de terre frites. Cette dernière passera cette année de 158.000 180.000 hectares à 5,7 3 hectares. La superficie en Basse-Saxe croît de 3% et en Bavière de XNUMX%. En Rhénanie du Nord-Westphalie, la production devrait diminuer de XNUMX %. D’autant plus que la culture de l’amidon est en déclin en raison de la pression exercée par l’industrie des chips existante.
Avec une hausse de 6%, le Land de Saxe-Anhalt est le plus grand producteur. Il y a ici 13.500 XNUMX hectares. Il s’agit d’un chiffre inférieur à celui mentionné précédemment par Destatis. En mai, une augmentation de superficie a été attribuée au Land de Bade-Wurtemberg. Il y avait de sérieux doutes à ce sujet. Ce chiffre a été ajusté à la baisse dans les nouvelles prévisions. La superficie diminue désormais légèrement.
Plus de 200.000 XNUMX tonnes de plus
Les prévisions officielles de rendement pour la récolte 2017 n'ont pas encore été publiées. L'année dernière, le volume total était de 10,8 millions de tonnes. Si l'on prend en compte une récolte moyenne cette année, le rendement total sera supérieur à 11 millions de tonnes.
En Basse-Saxe, le rendement en pommes de terre devrait être relativement élevé et assez certain. L'année dernière, une moyenne de 47 tonnes par hectare a été récoltée. Quelque chose de plus est attendu pour cette année. Cependant, davantage de problèmes de qualité sont également pris en compte. Le produit net peut donc être inférieur.
Les chiffres de rendement des pommes de terre frites de primeur en Rhénanie du Nord-Westphalie sont toujours positifs. En Rhénanie, les gens sont en moyenne négatifs. Le rendement des pommes de terre de table ne battra aucun record cette saison, selon les producteurs de pommes de terre de la région.
Saison spéciale en Bavière
En Bavière, la saison des semis a commencé très tôt, en raison d'un printemps sec et chaud. Les semis battent leur plein depuis la mi-mars. Toutes les principales pommes de terre étaient déjà en terre à la mi-avril, mais à la fin du mois d'avril, le gel nocturne a mis un frein majeur aux travaux. Les pommes de terre de primeur ont causé des dégâts aux cultures, mais les précipitations des mois de mai et juin ont permis aux cultures de rattraper leur retard.
Par la suite, les températures très élevées du mois de juillet ont de nouveau freiné la croissance. Un faible nombre de tubercules, une croissance extensive et un poids sous l'eau élevé signifient qu'on ne s'attend qu'à un rendement très moyen. On ne peut pas encore dire grand-chose sur la qualité, car en août, la météo peut encore faire une grande différence.