Au cours des trois premiers trimestres de la saison 3-2016, l'industrie allemande des frites a enregistré une croissance pour la troisième saison consécutive. Cela ressort clairement des chiffres du service de statistiques Destatis. Outre les frites, d'autres produits liés à la pomme de terre sont également davantage transformés.
Entre juillet 2016 et mars 2017, l’industrie allemande de transformation des pommes de terre a produit 346.000 16.000 tonnes de frites réfrigérées. Soit une augmentation de 3 2015 tonnes par rapport à ces 2016 trimestres de la saison XNUMX-XNUMX. Cela porte la production au chiffre le plus élevé jamais enregistré dans ce secteur.
Tous les produits ont augmenté
Les autres produits liés à la pomme de terre ont également augmenté en volume, quoique dans une moindre mesure. La production de copeaux est supérieure de 1.000 2.000 tonnes. Celui des produits à base de pommes de terre fraîchement réfrigérés XNUMX XNUMX tonnes.
L’augmentation de la production de frites a eu lieu principalement fin 2016. Début 2017, moins de pommes de terre étaient transformées en frites. Un produit de qualité supérieure nécessite également davantage de matières premières. Jusqu'en mars 2017, l'industrie transformait 2,7 millions de tonnes de pommes de terre. 100.000 XNUMX tonnes de plus qu'à la même période l'année dernière.
Troisième croissance consécutive
Avec les chiffres actuels, l'industrie de transformation des pommes de terre connaît une croissance pour la troisième saison consécutive. Ce n’est qu’au cours de la saison 2013-2014 que la production a connu une baisse. Ensuite, 280.000 2008 tonnes de frites ont été produites. Le secteur est en croissance constante depuis la saison 2009-XNUMX.