Les chiffres de rendement de la principale récolte américaine ont été nettement corrigés à la baisse en septembre. Cela signifie que la récolte est inférieure de quelques pour cent à celle de 2016. En revanche, les exportations de chips se poursuivent bien, en raison du faible taux de change du dollar.
Les dernières prévisions, si l'on considère les chiffres de rendement de début septembre, estiment une récolte principale de 19,78 millions de tonnes (389,5 millions de cwt). Cela signifie que la récolte a été réduite de 350.000 2016 tonnes par rapport aux prévisions du mois d'août. Par rapport à la récolte de 4, le volume total est inférieur de XNUMX%.
Rendement à l'hectare inférieur
Les chiffres définitifs de l'USDA (Département américain de l'Agriculture) évaluent la récolte principale de 2016 à 20,65 millions de tonnes, avec un rendement moyen de 56,73 tonnes par hectare. Pour cette année, un rendement moyen de 54,46 tonnes par hectare est pris en compte.
Des réductions des rendements de pommes de terre ont été enregistrées, notamment dans les États de l'Idaho, du Wisconsin et du bassin du Columbia. Si l’on considère le rendement moyen sur une période de 20 ans, il se situe cette année à 1.750 XNUMX kilos par hectare en dessous de cette ligne.
L'Idaho se rend
Une correction de 640.000 9 tonnes est effectuée pour l'Idaho. Le rendement est donc inférieur de plus de 6,43 % à celui de l’année dernière. Malgré la réduction, l'État de la pomme de terre continue de détenir de loin la plus grande superficie des États-Unis : 5,1 millions contre 2 millions de tonnes dans l'État de Washington. Cet État occupe la 3,4ème place. La superficie ici a diminué de 125.000%. La superficie de l'Idaho s'étend sur plus de 6.000 2016 hectares. Cela signifie qu'elle a diminué de plus de XNUMX XNUMX hectares par rapport à l'année de récolte XNUMX.
Conditions de croissance pas idéales
La raison de ces réductions réside principalement dans les conditions de croissance défavorables. Les semis ont eu lieu beaucoup plus tard que l'année dernière et les températures extrêmement élevées de cet été n'ont pas été bénéfiques aux cultures. Les vendanges d'essai de fin août montrent un rendement inférieur de 7 % à l'an dernier. Les cultures de l'ouest de l'État, déjà défrichées, sont inférieures de 8 à 10 % à la moyenne en termes de rendement. En moyenne, les pommes de terre à l’Est sont encore vertes, mais comme en Europe, il faut commencer la récolte.
Les producteurs veulent commencer par stocker des pommes de terre, mais les températures doivent d’abord baisser suffisamment. La qualité varie et dépend de la variété et de la quantité irriguée. Par exemple, le poids sous l’eau suscite des inquiétudes. Il est trop bas à cause du temps sec.
Les usines sont prêtes
Les usines de copeaux ont anticipé la baisse des rendements et le démarrage tardif des récoltes. Davantage de pommes de terre stockées ont été transformées en juillet et en août. D'autres pommes de terre gratuites ont également été achetées. Si le rendement s'avère effectivement nettement inférieur, des efforts seront déployés pour conclure davantage de contrats pour les pommes de terre frites de primeur, ce qui devrait compenser une pénurie en fin de saison. Si les exportations de frites augmentent de manière significative, alors seulement les produits gratuits seront achetés à des prix supérieurs aux accords contractuels. Jusqu’à présent, les échanges se faisaient au prix contractuel.