Un défi géant pour la récolte de pommes de terre en Pologne

La Pologne connaît cette année une saison extrême. Il y a quelques années, les étés étaient secs et le printemps et l'automne disposaient de suffisamment de temps pour planter et récolter. Pour les agriculteurs, il est clair que le temps change. De courtes périodes chaudes alternent avec de fortes averses.

La saison 2017 a démarré tardivement, avec du gel et de la neige en mai. Ensuite, il est resté longtemps froid et il y a eu peu d'heures de soleil. Cela coûte des kilos. Un été un peu tardif a compensé quelque chose, mais pas suffisamment pour augmenter significativement le rendement. Cela annule en grande partie une expansion de la zone.

Récolte comparable à 2016
Wojciech Nowacki de l'Institut de sélection végétale et d'acclimatation (Ihar) estime que les rendements moyens sont d'environ 30 tonnes par hectare. Les chiffres officiels du gouvernement parlent de 28,5 tonnes par hectare toutes espèces confondues. C'est la même chose que l'année dernière.

Une première estimation situe la superficie à 317.000 1,8 hectares, soit une augmentation de 2016% par rapport à 5. Moins que les XNUMX% pris en compte par les initiés. La troisième croissance consécutive. Il y a eu une autre belle récolte début août attendu. Mais début octobre, les cartes ont été rebattues de manière très différente.

La récolte est encore retardée
Volgens Nowacki moet 60% van de Poolse aardappelen nog gerooid worden. Dat komt overeen met de bevindingen van Boerenbusiness. Gedurende de week viel 50 tot 70 millimeter neerslag, wat de oogst verder bemoeilijkt en vertraagt. Vooral in het noorden is het extreem nat. Daar kon pas eind september de laatste tarwe worden geoogst. Ook nu vind je nog graan op het land. In het zuidwesten en midden van is de situatie iets beter. Ook in het oosten, langs de Oekraïense grens, is het nat.

Un approvisionnement plus local
Selon l'IHAR, le prix du marché des pommes de terre de table se situe actuellement entre 20 et 80 groszy le kilo, soit 50 à 190 euros la tonne. Pour les pommes de terre frites, 300 zlotys la tonne sont payés, soit l'équivalent de 69,50 €.

Les poids sous-marins sont en moyenne faibles, en raison du temps défavorable et des fortes précipitations. "Le plus gros problème est le stockage des pommes de terre. Les lots pourris ont besoin d'une ventilation suffisante, ce qui n'est pas toujours possible", explique Nowacki. "Le manque de bonnes installations de stockage et les problèmes de qualité signifient qu'il y a davantage d'offres hors terre. Actuellement, en raison de la pluie, la récolte ne peut pas avoir lieu. Une longue période de sécheresse est nécessaire sur le sol lourd."

Le nombre de jours de récolte diminue
Les grands producteurs de pommes de terre font une partie de leur récolte en intérieur, mais elle n'est pas toujours exempte de pourriture. Reste à savoir comment ces partis évolueront. La plupart des entreprises doivent encore arracher la moitié ou les trois quarts de leurs pommes de terre. De plus, tous les oignons ne sont pas arrivés. Le gel est un réel problème, surtout dans le nord. Les prévisions météorologiques ne le montrent pas encore, mais les basses températures nocturnes font que de longues journées ne peuvent pas être travaillées. Le temps de fin d’été n’est prévu qu’après cette semaine. Si les circonstances le permettent, les vendanges ont lieu 24h/XNUMX.

Le marché ne réagit pratiquement pas
La question est maintenant : le marché réagira-t-il à la situation actuelle ? Il y a peu de preuves de cela en Pologne. Le sentiment est trop négatif pour changer rapidement. Peut-être qu’un changement dans les flux de matières premières aura lieu à nouveau cette saison. Seulement cette année, cela ne va pas vers l’ouest, mais vers l’est.

Tous les principaux transformateurs de pommes de terre du pays ont augmenté leur capacité de production et voient leurs ventes augmenter. Frito Lay, dans l'est de la Pologne, recherche activement des pommes de terre et des producteurs. L’exportation de chips vers l’Ukraine ne s’effectue plus depuis la Russie, mais via la Pologne. Les exportations de frites ont également augmenté.

Les chiffres des exportations montrent que la Pologne a exporté 12 2017 tonnes de pommes de terre de consommation et de fécule au cours des 34.387 mois précédant juillet 100. 12% de plus que les 40.000 mois précédents. Après les Pays-Bas, la Pologne est le plus grand fournisseur de frites de la Russie. Cela concerne 47.500 28 tonnes de frites, contre 5 XNUMX tonnes en provenance de notre pays. Dans l'UEXNUMX, la Pologne arrive à la XNUMXème place, après la Belgique, les Pays-Bas, la France et l'Allemagne.Un joli lot de Russet Burbank (non exempt de pourriture). Ici, 450 des 700 hectares ont été défrichés.La Pologne a eu droit à beaucoup de pluie. La pourriture humide est un problème dans de nombreux endroits.