Tout comme aux Pays-Bas, les producteurs de pommes de terre allemands ont encore beaucoup de travail à faire en matière de récolte. La pluie a retardé les travaux. Une nette fracture est perceptible entre le sud et le nord. Qu’est-ce que cela signifie pour le marché de la vente ?
La récolte de pommes de terre dans le sud de l'Allemagne était presque terminée à la fin de la semaine 41. La pluie n'y a pratiquement pas posé de problèmes. Les rendements sont bons en moyenne, ce qui pose des problèmes de stockage. Les producteurs du sud de l’Allemagne sont souvent de petites entreprises qui trient, emballent et vendent elles-mêmes leurs pommes de terre.
L’offre excédentaire fait chuter les prix
Trouver un acheteur pour les kilos en trop n’est pas chose aisée, ce qui a un effet déprimant sur le marché. Vendre davantage de produits localement n’est pas non plus une option. Les pommes de terre de table bio en vrac, livrées aux conditionneurs, se négocient autour de 48 € les 100 kilos. Ce prix devrait encore baisser dans les semaines à venir. Le prix des pommes de terre conventionnelles se situe à un tout autre niveau, entre 10 et 11 euros les 100 kilos.
La Basse-Saxe connaît des problèmes
Dans le nord de l’Allemagne, où se trouvent les zones de culture les plus importantes, la récolte est loin d’être terminée. Les conditions humides rendent la récolte difficile. C'était début octobre selon Le syndicat des agriculteurs DBV n'a déblayé que 20 % des sols lourds. De nouvelles averses de pluie empêchent les parcelles de sécher suffisamment.
Il y a des problèmes, surtout dans l’est de la Basse-Saxe. Cependant, même dans la région frontalière, la récolte sur des sols légers n’est pas sans problèmes. Malgré l'humidité, des efforts sont déployés pour récolter autant que possible avant que la pourriture humide ne se propage davantage. Étant donné que tous les lots ne sont pas exempts de problèmes, un nombre relativement important de refus se produit de la part des acheteurs.
Les Français clôturent la récolte de pommes de terre
La situation est bien différente en France, rapporte l'organisation de la pomme de terre CNIPT. La récolte des pommes de terre devrait s'achever cette semaine, lorsque les dernières parcelles seront également récoltées.
La qualité est bonne et la grossièreté est également perceptible. Ici aussi, les usines de chips ne s’intéressent pas ou peu aux kilos en trop. Seules les pommes de terre sous contrat sont actuellement transformées.
L'Espagne achète des pommes de terre frites
Selon l'organisation de producteurs UNPT, les producteurs échangent également leurs lots entre eux afin de pouvoir remplir leur contrat. L'Espagne est actuellement un acheteur de pommes de terre frites dans son pays voisin. 9 € par 100 kilos sont payés pour Agria et Markies. Livré en big bag, le prix s'élève à 12 € les 100 kilos.