Schaap Holland à Biddinghuizen existe depuis 50 ans. Beaucoup de choses ont changé au cours de ces années, mais selon Hans Geling, directeur du stockage et des plants de pommes de terre, on s'attend à beaucoup plus de choses dans les années à venir dans le domaine des tendances, de la sélection, de la situation politique et des problèmes du marché.
Quelles tendances identifiez-vous ?
"Nos clients demandent de plus en plus de matières premières biologiques et de chips biologiques. Nous testons désormais entièrement la nouvelle variété Sevilla, avec une double résistance au phytophthora. Le plus grand format va à l'entreprise d'épluchage, le plus petit format à l'emballage de vente au détail. Une autre tendance est la demande croissante de frites fraîches. Il y a des clients anglais qui veulent des frites fraîches dans le « fish and chips », mais il existe également une chaîne en Italie qui est intéressée. La variété Valencia est une variété de culture principale et un remplacement potentiel d'Agria. nous les testons actuellement en Angleterre, en Turquie, en Égypte et en Italie. Comment la pomme de terre s'adapte-t-elle aux différents types de temps et de climats ? Si elle réussit les tests, sa culture peut être étendue. »
Schaap ne possède pas sa propre entreprise d'élevage. Est-ce une perte ?
"Nous travaillons avec des producteurs, mais le métier de cultivateur est en voie de disparition. Cela retient notre attention. Sur quoi devriez-vous vous concentrer ? Et devrions-nous peut-être nous investir, rechercher une coopération ou arrêter ? Les variétés hybrides sont déjà acceptées, mais une technique de sélection telle que Crispr -Cas la discussion bat toujours son plein. La cisgenèse est plus lointaine. Je crois aux nouvelles techniques de distribution, car pour continuer à participer, il faut développer plus rapidement de nouvelles variétés en agriculture biologique ou des labels comme les écolabels veulent dans un premier temps 2 phytophthora. résistances, plus tard, il devrait devenir 3. D'abord seulement dans les pommes de terre persistantes et maintenant aussi dans les pommes de terre farineuses. On sous-estime la rapidité avec laquelle cela se produit ;
Quelles sont les attentes du marché pour la saison commerciale en cours ?
« La demande étrangère n'est pas décevante et les prix sont également à un niveau acceptable. Cependant, il est difficile que les parties ne soient pas prêtes. Les terres sont en mauvais état. C'est un problème pour les pays exportateurs qui ont besoin de terres. situation, car les Français et les Écossais exportent à plein régime. C'est la question, car ils ont eu une récolte normale, ils ne cèdent pas encore leurs plants. Ils sont de bonne qualité et chargent déjà. Les producteurs français ont été moins touchés par l'automne. "
Ces dernières années, les exportations de plants de pommes de terre ont dû faire face à des situations politiques dans d’importants pays exportateurs. Y a-t-il des surprises qui nous attendent cette saison ?
"Il apparaît que l'Algérie (une grande zone d'exportation en termes de volume qui accueille également les A et la gale) a fixé le quota total d'importation à 100.000 1 tonnes. Le même volume que celui auquel il est finalement arrivé l'année dernière. Les conditions sont également restées les mêmes. idem : un pourcentage maximum de A, 120.000 variété à peau rouge et un nombre limité de variétés autorisées. La demande de Spunta est désormais forte, les premiers lots ont été expédiés. Les exportateurs espèrent maintenant que les Algériens augmenteront le quota à 120 XNUMX. Les tonnes ont augmenté et les exportateurs sont devenus plus prudents avec l'Égypte. En raison de la chute de la livre égyptienne l'année dernière, les importateurs sont devenus plus chers et tous n'ont pas été en mesure de payer la facture.
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