À l'instar de ses collègues belges, la filière française de la pomme de terre enregistre également des chiffres records pour la récolte principale. D'où viennent ces chiffres ?
L'organisation des producteurs de pommes de terre UNPT et le syndicat professionnel des transformateurs CNIPT ont publié leurs propres chiffres concernant la principale récolte de pommes de terre de stockage en France. Ceux-ci diffèrent légèrement des chiffres gouvernementaux fournis par Agreste en octobre. publié. Cependant, les deux atteignent des niveaux records.
Différence de hauteur record
L'UNPT et le CNIPT calculent un chiffre de 6,181 millions de tonnes de pommes de terre de stockage pour la récolte 2017, ce qui bat le record de 2014. Cela s'élevait à 6,070 millions de tonnes. L'agence statistique Agreste chiffre désormais le chiffre à 6,279 millions de tonnes. Cela inclut également les pommes de terre de primeur.
L'année dernière, la récolte totale était d'un peu moins de 5 millions de tonnes. L'augmentation est due à une superficie plus grande. Le CNIPT/UNPT estime que près de 6.400 6,18 hectares supplémentaires ont été plantés cette année. Le rendement moyen à l'hectare a augmenté de 2016 tonnes par hectare par rapport à 2014. Ce n'est pas un record. En 50, la moyenne était de 121.400 tonnes par hectare, pour une superficie de XNUMX XNUMX hectares. Il en va de même pour le pays voisin, la Belgique. Là aussi, l’augmentation est principalement liée à la zone.
Fournisseur belge
Le lien avec les voisins du nord se renforce. En 12 mois, jusqu'au 1er septembre, la Belgique a importé 2,031 millions de tonnes de pommes de terre chips et fécules. Cela représente une augmentation de 17 % par rapport à 12 mois plus tôt. La France a une part de 1,165 millions de tonnes.
Le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie en fournissent 63 %, suivis de la Champagne-Ardennes, de la Loire et de la Normandie. Ces zones fournissent chacune une part de plus de 500.000 XNUMX tonnes et affichent également les rendements les plus élevés. Il existe donc de nombreuses pommes de terre frites disponibles à l’exportation.
La récolte dans les régions de pommes de terre est vertigineuse
Cette année, presque tous les départements français affichent un plus en termes de rendement en pomme de terre, en superficie et en hectare. Avec une superficie de 50.000 30.000 hectares, le Nord-Pas-de-Calais est de loin la région pomme de terre la plus importante, suivi de la Picardie avec plus de 6,6 5,4 hectares, soit une augmentation de 13% et XNUMX% de la superficie. L'Île-de-France est celle qui augmente le plus avec XNUMX %.
Logiquement, le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie disposent des stocks de pommes de terre de stockage les plus importants selon les chiffres UNPT/CNIPT. Cela concerne 2,4 et 1,5 millions de tonnes de pommes de terre. Près d'un quart de plus qu'en 2016.
Des jours tranquilles avant Noël
Maintenant que toutes les pommes de terre ont été récoltées et que les hangars de stockage sont pleins, c'est calme sur le marché français de la pomme de terre. La demande à l’approche des vacances n’a pas encore été constatée. Il y a peu d’intérêt à acheter des pommes de terre frites gratuites. Les producteurs de chips français et belges ont largement assez de pommes de terre sous contrat à transformer.
RNM cotait le 21 novembre 40 € la tonne pour le Fontane et les autres variétés. Bintje est payé 25 € la tonne. C'était très différent il y a un an. A cette époque, le prix était de 230 € la tonne. Lors de la riche saison 2014/2015, la situation était encore pire. En libre-échange, 1,50 à 1,80 € par tonne étaient payés.
Marché positif de la pomme de terre de table
Le marché des pommes de terre de table est en légère amélioration mieux pour. L'Italie, l'Espagne et l'Europe de l'Est sont particulièrement présentes sur le marché. Cependant, l’Espagne dispose de grandes quantités de pommes de terre et n’achète donc pas les volumes qu’elle achète habituellement. RNM annonce un prix de 185 € la tonne pour la catégorie I, lavée, calibre 40-75 millimètres. Le prix du Bintje catégorie II non lavé et ensaché augmentera cette semaine de 5 € à 130 € la tonne.
Les promotions dans les supermarchés et le bas prix des pommes de terre assurent davantage de ventes en France même. L'année dernière, le niveau des prix à Bintje était presque le double du prix actuel. Les basses températures garantissent une consommation plus élevée et présentent l’avantage supplémentaire d’un meilleur stockage.