La perte de pommes de terre due aux conditions de récolte humides et aux problèmes de stockage peut atteindre jusqu'à 5 % cette saison. Cette estimation est faite par United Growers Arable Farming (VTA). Mais cela peut-il renverser le marché ?
En raison de conditions de récolte excessivement humides, combinées aux prix très bas des pommes de terre, plusieurs producteurs ont décidé de ne pas récolter les parcelles à problèmes. Par ailleurs, divers problèmes de stockage sont signalés dans les 5 pays du NEPG. Cela est dû en partie à la pourriture et à d’autres problèmes de stockage. En additionnant ces deux éléments, le North-Western European Potato Growers (NEPG) estime la perte à environ 2 %.
Faible teneur en matière sèche
De plus, les transformateurs ont besoin de plus de matières premières par kilogramme de produit final, en raison d'une teneur moyenne en matière sèche plus faible. En outre, les prix bas stimulent non seulement l’exportation de pommes de terre fraîches destinées à la consommation, mais créent également des opportunités supplémentaires pour divers produits finis à base de pommes de terre.
Même si ces facteurs pourraient (théoriquement) stimuler la demande de pommes de terre, cela ne se produit pas. Malgré l'augmentation de la demande de l'industrie de transformation au cours des 5 dernières années de plus de 13% à 15.244.900 XNUMX XNUMX tonnes par an, le VTA que la récolte actuelle (trop) importante empêchera pour l’instant un équilibre sain entre l’offre et la demande.
Nouvelle saison
Il convient de noter que les mois de printemps peuvent être imprévisibles. Cette saison, 5,5 % de plus ont été plantés dans les pays NEPG. Associé à un rendement moyen plus élevé dans tous les pays, cela se traduit par un prix de marché bas, bien inférieur au prix de revient pour les producteurs.
Le NEPG espère que les résultats financiers de cette récolte, très décevants pour les producteurs, seront pris en compte dans la décision des producteurs concernant leur superficie de pommes de terre pour la saison prochaine.