Le ton du marché à terme est un peu plus amical

Alors que le marché à terme affiche une hausse prudente, ce qui pourrait signifier un ton plus ferme, le marché des pommes de terre frites, notamment en Belgique et en France, semble continuer à décliner. 

Le marché à terme a affiché une hausse après le début de l'année, passant de 5 € à 5,10 € pour le contrat d'avril 2018. La cotation de juin a même brièvement touché le niveau des 7 € cette semaine. Ce sont principalement les vendeurs qui semblent réduire quelque peu leur position avec un bénéfice et placer ainsi la demande sur avril.

Une certaine demande spéculative entraînerait une augmentation des contrats de juin, dont le plafond est pour l'instant fixé à 7 €. Quoi qu’il en soit, il est clair qu’il y a suffisamment de pommes de terre (c’est-à-dire d’approvisionnement) pour les mois à venir. 

Problèmes de qualité
Les rapports faisant état de problèmes de qualité entraînent actuellement un volume supplémentaire de pommes de terre vers une destination alternative et/ou des pommes de terre transformées plus tôt. Cela concerne principalement la pourriture, les creux et le poids sous l'eau (OWG) trop faible. La désapprobation est donc à l’ordre du jour. Cependant, avec le « spill », on peut espérer une fin de saison (mai/juin/juillet).

pommes de terre primeur
Le contrat pour les pommes de terre de primeur est encore faible. Les transformateurs supposent qu'ils disposeront de suffisamment de matières premières jusqu'en août (à partir de la récolte 2017). En théorie (c'est-à-dire numériquement), cela devrait également être possible. Reste toutefois à savoir si la qualité des pommes de terre le permettra à terme.

Qui ne se souvient pas de la fin de la saison 2014/2015 (juin 2015) ? Puis après la semaine 22, le marché est passé en peu de temps d'une moyenne de moins de 4 € les 100 kilos à 7 €, 10 € et même 14 € les 100 kilos en juillet. Cette forte augmentation est le résultat d'un printemps tardif et de déversements de pommes de terre. Il est important de mentionner que le marché à terme se stabilise cette saison avant la semaine 23, déjà le 1er juin (semaine 22).Après le début de l'année, le marché à terme a affiché une hausse de 5 € à 5,10 €.Le contrat de juin a même touché les 7 € cette semaine.

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