Pour la récolte de pommes de terre 2018, Lamb Weston/Meijer (LWM) annule largement les augmentations de prix de la saison dernière. « Il ne s'agit pas seulement de prix de base. Nous examinons l'ensemble du package », explique le responsable des achats Pieter Jan Georgius.
Pour la période hors champ, le prix est réduit de 1 € par 100 kilos. Jusqu'à la semaine 17, la réduction est de 0,90 € par 100 kilos et à partir de la semaine 17 jusqu'à la fin de la saison de stockage, la réduction est de 0,80 € par 100 kilos. Pieter Jan Georgius : "Cette structure de prix s'inscrit dans la stratégie de LWM."
L'année dernière élevé Les prix du LWM augmentent de 0,80 € à 1,20 € par 100 kilos. Cette année, cette augmentation sera corrigée à la baisse. Cela s'applique aussi bien aux groupes Fontane qu'à Innovator. Le groupe Fontane, avec des pommes de terre standards, comprend Challenger. Le groupe Innovator, qui propose des pommes de terre à chips longues, comprend Russet Burbank et Ivory Russet.
Refroidissement mécanique
"En dehors des champs, on a moins besoin de pommes de terre", explique Georgius. "Nous souhaitons parvenir à un meilleur équilibre entre le volume provenant du sol et celui du stockage. Il s'agit d'une vision à long terme. Nous encourageons ainsi le stockage sous refroidissement mécanique. Il est possible de fournir des pommes de terre de cette manière jusqu'en juillet. Comme En tant que transformateur, nous avons besoin d'un flux constant et de qualité de matières premières tout au long de la saison. Le début de la saison des champs ne sera pas significativement ajusté pour la récolte à venir. Cependant, il y aura un décalage général vers le 1er août. de la mi-juillet."
Conditions du contrat
L'entreprise a ajusté un certain nombre de conditions contractuelles pour la récolte 2017. Tout cela s’est bien passé, ce qui signifie que les conditions pour 2018 restent largement inchangées. Un changement important est que le prix de base est basé sur 40 millimètres au-dessus, au lieu de 45 millimètres au-dessus (sans déduction de la tare des pommes de terre). "C'est l'un des points qui correspondent à notre ambition de parvenir à la stabilité", déclare Georgius. "Les primes de qualité ont également été modifiées la saison dernière. Elles seront maintenues." Cela signifie qu’un certain nombre de variétés sont plus susceptibles de bénéficier d’une prime basée sur la taille.
Proposer des contrats pluriannuels fait-il également partie de la recherche de stabilité ? Georgius : "Ce n'est pas nouveau pour nous. Nous concluons des accords pluriannuels avec nos producteurs et nos clients depuis des années. Les besoins changent chaque année. Nous n'en avons pas fait davantage la promotion en 2017. Cette année, un peu plus. A 2- Le contrat d'un an prévoit un plus de 0,50 € par 100 kilos. Pour 3 ans, cela représente 0,75 € par 100 kilos. Ce plus s'applique à toutes les années de contrat.
La possibilité d’obtenir des tonnes ouvertes sur un contrat d’hectare pour la livraison sera maintenue. Selon Georgius, l'entreprise de pommes de terre se distingue à cet égard. "Il existe différents 'fixing rounds'. De plus, nous proposons toujours un prix lorsqu'un producteur le demande. Le contrat à prix fixe n'est qu'une forme de contrat. Nous avons un contrat pour chaque producteur qui correspond à son profil de risque."
Besoin en matières premières
En avril 2017, LWM a repris le secteur pommes de terre d'Oerlemans Foods à Broekhuizenvorst (Limbourg). Cela ne signifie pas qu'un volume nettement plus important soit nécessaire, car Oerlemans disposait également de ses propres fournisseurs. « Il y a des changements mineurs au sein du portefeuille, mais la croissance du nombre de producteurs et de la superficie n'est pas un objectif en soi. Nous avons des ambitions de croissance à long terme. C'est pourquoi nous concluons des accords avec des producteurs qui partagent cette vision. C'est le message pour cette année."
La disponibilité des plants de pommes de terre a été un sujet brûlant la saison dernière. Aucun problème n'est à prévoir cette année, pense Georgius. "LWM conclut des accords pluriannuels pour la disponibilité des plants de pommes de terre. De cette façon, nous avons pu maintenir les prix stables, y compris l'année dernière."
Vision future
L'acheteur cite la situation de l'offre et de la demande sur le marché des chips de pommes de terre comme principale raison des modifications apportées aux contrats de consommation de pommes de terre. Il souligne qu’il faut examiner la situation dans son ensemble. "Le 'prix d'appel' est une chose. La sécurité d'approvisionnement, en combinaison avec diverses formes de contrat, l'absence de tare pour les pommes de terre, des primes de bonne qualité, des frais de stockage et la relation entre producteur et fabricant, est tout aussi importante. Avec quels producteurs voulons-nous continuer et quelles entreprises veulent continuer avec nous. C'est là que l'accent est mis."