Cotation à terme à 6 euros, marché tourné ?

Compte tenu de l’ambiance de ces derniers mois, il s’agit effectivement d’un mouvement puissant. Il existe toujours une offre importante de parties en difficulté et donc sous pression sur le marché, notamment en ce qui concerne Fontane et Agria. Cependant, Innovator semble également difficile à stocker dans certains cas.

Influence négative
D’une part, cela a créé une pression supplémentaire sur le marché, ce qui a eu un impact négatif sur les prix. Certains rapports indiquent que la quantité de pommes de terre nettes livrées par hectare est nettement inférieure à celle hors champ. De nombreuses pommes de terre se retrouveront dans le circuit alternatif, ce qui pourra apporter un peu d'air plus tard dans la saison. Cela se traduit actuellement par une hausse des prix sur le marché à terme. Cela laisse espérer une éventuelle reprise du marché physique plus tard dans la saison.

Par ailleurs, à propos de cette ambiance un peu plus conviviale, les différentes mesures de stock (qui sont parfois publiées en Europe) montrent que le volume de pommes de terre qui doivent encore être livrées dans les mois à venir est suffisant. 

Stock en baisse
Par exemple, le stock français de pommes de terre début janvier serait encore d'un peu plus de 3 millions de tonnes, soit 300.000 2014 de plus qu'à la même époque l'année dernière. Il est frappant et positif que le stock soit inférieur à celui de l'année de récolte 3,25 (alors 2014 millions de tonnes), alors que les récoltes de pommes de terre (2017 et XNUMX) étaient comparables. Bref : la livraison de pommes de terre en France se poursuit bien au vu des chiffres.

Dans le plus grand Land d'Allemagne, la Basse-Saxe, le stock s'élèverait à 2,25 millions de tonnes début janvier, soit 500.000 2014 tonnes de plus que la saison dernière. Même lors de la mauvaise campagne 2015/2,1 en termes de prix, le stock était inférieur de XNUMX millions de tonnes.