Les chiffres les plus récents (publiés jeudi 8 février) du Centre interprovincial d'essais pour la culture de la pomme de terre (PCA) et de la Fiwap démontrent que le stock de pommes de terre gratuites est important. Le rendement élevé à l'hectare en est la cause. Après tout, de nombreuses pommes de terre supplémentaires (gratuites) ont été stockées en dehors du contrat.
Sur le stock total de pommes de terre (début février : 2,8 millions de tonnes), 50 % peuvent encore être vendus librement en Flandre, alors qu'en Wallonie ce serait 40 %. Le volume de pommes de terre librement vendues s'élèverait donc à 1,2 million de tonnes, contre 600.000 2016 tonnes pour la campagne 800.000 et 2015 XNUMX tonnes pour la campagne XNUMX.
Au cours de la campagne 2014/2015, également médiocre du point de vue des prix, la part des pommes de terre disponibles à la vente était d'environ 1 million de tonnes, sur un stock total de 2,2 millions de tonnes.
Plus élevé que la saison précédente
Le stock total est estimé à plus de 2,8 millions de tonnes début février. Cela représente encore 60 % de la récolte totale de pommes de terre. Au cours des 3 saisons précédentes, près de la moitié des pommes de terre avaient déjà été défrichées. En termes numériques, le stock de pommes de terre début février est supérieur de 700.000 3 à celui des XNUMX saisons précédentes.
La part de la variété Bintje diminue rapidement, au profit notamment de la Fontane. Le stock total de la variété Fontane serait encore de 1,12 millions de tonnes début février. Une grande partie de Fontane est sous contrat, mais en raison du rendement supérieur à celui d'un grand hectare (en combinaison avec la surface de culture), il y a presque 3 fois plus de Fontane gratuite disponible (par rapport à l'année de récolte 2016).
Expansion du traitement
Comme prévu, les ventes de pommes de terre ont considérablement augmenté en raison de l'expansion de la transformation. En incluant les pommes de terre de primeur, plus de 2,3 millions de tonnes de pommes de terre ont été livrées jusqu'à fin janvier. Rien qu’entre novembre 2017 et le 1er février 2018, pas moins d’un million de tonnes de pommes de terre ont été livrées. En raison, entre autres, de la pourriture, certaines des pommes de terre livrées ne seraient pas arrivées à l'usine.
La PCA rapporte également qu'un grand nombre de producteurs vivent la saison de stockage comme étant difficile. L’une des raisons des problèmes de stockage est que plus de pommes de terre ont été stockées que prévu, ce qui a notamment entraîné des points de pression. La capacité de ventilation n’est pas non plus toujours suffisante dans les entrepôts souvent surpeuplés.