L'année dernière, McCain a affiché une ambition claire de croissance des tonnes à contracter. Ce besoin est désormais largement satisfait. Les tarifs pour la saison 2018/2019 seront ajustés à la baisse. Le besoin est moindre, surtout en période off-shore. Un stockage prolongé dans des boîtes est particulièrement récompensé.
Le transformateur de pommes de terre McCain commencera également à livrer des pommes de terre frites plus tard la saison prochaine. Le stock actuel est important. "Chaque semaine où nous commençons la nouvelle récolte plus tard, nous avons besoin de 2 % de pommes de terre en moins. Cela signifie que les besoins sont moindres", explique Mark Zuidhof, responsable des achats. "Cela s'applique au segment hors champ. Nous gardons le même volume pour la récolte principale l'année dernière."
Autres races
Dans les contrats hors champ, McCain met en œuvre une réduction de prix de 0,50 € à 0,75 € par 100 kilos. Pour le sec du hangar soit 0,30 €. Les variétés du groupe Fontane sont réduites de 0,70 € par 100 kilos. Les variétés CêlaVíta sont en moyenne inférieures de 2018 € pour 0,50 kilos en 100. "La croissance du secteur du groupe Fontane reste stable", explique Zuidhof. "La saison prochaine, nous élargirons à nouveau la variété Royal. Elle produit un bon rendement et un rendement élevé. La variété Daisy croît également en superficie. Cette pomme de terre excelle en longueur et en rendement. La variété Bintje est considérablement moins cultivée."
McCain paie ex-terre pour Zorba et Innovator 10 € par 100 kilos, à partir de 40 millimètres. Agria coûte 9,75 € les 100 kilos, à partir de 30 millimètres, et Hansa 9,25 € les 100 kilos. Le Hansa couvre également toute la gamme de tailles à partir de 40 millimètres. Sec du hangar la semaine 17 (fin avril) Agria coûte 14,50 € les 100 kilos, Innovator 13,92 € et Hansa 13 €. Fin juin, c'est 15,93 € pour Innovator et Agria, 18,28 €. Le prix Agria fin juin est livré caisse hors primes éventuelles.
Stockage du cercueil
À partir du mois de mai, le transformateur paiera un « prix au carton » pour les pommes de terre stockées dans un entrepôt en carton. Les pommes de terre de conservation longue durée du CêlaVíta sont toujours stockées dans des caisses. Le Zuidhof constate un changement parmi les producteurs. "Les agriculteurs se tournent de plus en plus vers le stockage en caisses. En plus d'un prix plus élevé, ils reçoivent également une prime de qualité plus élevée, car ils livrent simplement une meilleure qualité à partir de caisses."
Prime
Diverses incitations peuvent être reçues chez McCain. Ceux-ci dépendent de la qualité des pommes de terre livrées. Des éléments tels que la longueur et le poids sous l'eau ne sont pas couverts par le système de primes, car ils sont difficiles à contrôler. Ce sont des traits plus saisonniers ou de race. "La couleur de friture n'est plus un élément majeur de nos jours car la gamme de variétés s'est considérablement améliorée", explique Zuidhof.
Il est possible de contracter 20 à 45 tonnes par hectare pour un prix fixe. Pour la période départ champ, une prime de 0,50 € par 100 kilos s'applique, en plus du forfait pour un minimum de 40 tonnes de forfait par hectare. Au sec depuis le hangar, vous recevrez cette prime au-dessus du prix fixe de 30 tonnes par hectare. Pour les kilos en trop, McCain propose ses contrats mini/maxi, le contrat PPS, le contrat Futures ou encore les ventes au prix du jour. Les conditions du contrat restent inchangées. L'entreprise facture effectivement des frais de pesée, mais selon Zuidhof, ceux-ci sont minimes.
Système de piscine personnelle
Le nombre de participants au système de pool personnel (PPS) a considérablement augmenté ces dernières années. Le Zuidhof s'attend également à une nouvelle augmentation du nombre de participants pour 2018. "En raison de la faiblesse du marché quotidien, le contrat PPP ne couvre malheureusement pas les coûts du producteur pour le moment, mais le participant n'atteint pas non plus le plancher absolu du marché." Les contrats pluriannuels sont négociables, mais l'acheteur y voit un intérêt particulier les années où le prix du marché est élevé.
En 2017, le transformateur a maintenu les prix de ses plants de pommes de terre stables. Cela restera également le cas pour la récolte 2018. Les prix sont donc les mêmes qu'en 2016. La part de Royal et Daisy est en croissance. "Nous avons également un certain nombre de variétés prometteuses en préparation cette année, mais elles ne sont pas encore utilisées commercialement", explique Zuidhof. "Nous recherchons continuellement des variétés qui donnent des rendements plus élevés et de meilleurs rendements."