Les États-Unis (US) ont produit 18 millions de tonnes de pommes de terre cette saison. La production a été, contrairement à l'Europe, légèrement inférieure à celle de la saison précédente. Cela signifie également que les stocks sont légèrement inférieurs en ce moment.
Un peu moins de la moitié a désormais été traitée. Les stocks de pommes de terre aux États-Unis sont actuellement estimés à 9 millions de tonnes. A la même époque l'année dernière (février 2017), ce stock était en hausse de 2,3%, à 9,2 millions de tonnes.
Le traitement des chips se poursuit
Cependant, les Américains n’ont pas ralenti en matière de transformation des frites. C'est presque la même chose qu'en février dernier. 2017 million de tonnes de copeaux ont été transformées depuis décembre 1,5, soit 0,5 % de moins qu'à la même période l'an dernier. En effet, la bonne qualité des pommes de terre nécessite moins de matières premières.
Les Américains ont montré une image cohérente en termes de production et de transformation au cours des 4 dernières années. La production a toujours été d'environ 18 millions de tonnes et en moyenne la moitié avait été transformée en février.