Souci de qualité
NEPG voit une opportunité pour le marché de la pomme de terre
Les producteurs de pommes de terre d'Europe du Nord-Ouest (NEPG) ont reçu toutes les mesures actuelles des stocks de pommes de terre dans l'UE-5. Les chiffres confirment une fois de plus la situation de surpopulation sur le marché de la pomme de terre. Mais il voit aussi une petite chance avant la fin de la saison.
Une superficie plus grande (+6%) et un rendement plus élevé (+11%) par rapport à l'année dernière ont assuré des espaces de stockage complets dans l'UE-5. Cela influence fortement la formation des prix. Ceci alors que l’industrie manufacturière connaît une baisse de 15% supplémentaire par rapport à la moyenne quinquennale. Chiffres exacts sur les stocks en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne, en France et au Royaume-Uni appels le NEPG ne le fait pas.
5
procent
Plus de tare
En décembre, le NEPG parlait d'un pourcentage de tare moyen de 5% pour les pommes de terre frites cette saison. L’organisation en doute désormais. De nouvelles histoires de problèmes de stockage continuent de surgir. Une race se démarque. Cela ne change rien au fait qu’il y a suffisamment de matières premières disponibles pour les transformateurs. Néanmoins, les usines se positionnent actuellement comme acheteurs sur le marché, note le NEPG.
Qualité de cuisson
La qualité des pommes de terre entreposées est bonne dans tous les domaines. Cependant, de nombreuses zones de stockage ont été vidées auparavant en raison de problèmes de qualité. Des problèmes de qualité de boulangerie sont attendus avant la fin de la saison. Le temps froid dans le nord-ouest de l’Europe crée également une ambiance sur le marché. Le froid persistant affecte la plantation de la nouvelle récolte. Dans certaines des premières régions productrices d’Allemagne, les semis sont désormais retardés.
La quantité nécessaire de pommes de terre supplémentaires (demandée par les usines) est disponible sous forme de kilos excédentaires cultivés en dehors du contrat. Le libre marché est donc marginalisé. Des prix de vente favorables garantissent davantage d'exportations de pommes de terre de table, note l'organisation. Les produits à base de pommes de terre prêts à l'emploi se vendent également davantage.
Contrats inférieurs au prix de revient
Dans les 5 principaux pays producteurs de pommes de terre, les prix contractuels pour la récolte 2018 sont en baisse. Le NEPG parle de réductions de prix de 5 à 10 %. Les prix sont donc inférieurs à ceux de 2017 et dans certains cas même inférieurs à ceux de 2016. Dans tous les cas, les prix sont inférieurs au prix de revient.
L'organisation appelle donc les agriculteurs à planifier une « zone réaliste ». Une réduction de la part du Bintje en Belgique et en France diminuera encore davantage, permettant au rendement moyen à l'hectare d'augmenter pour la récolte à venir.
Niels van der Boom
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