Quand on pense aux pommes de terre, on ne pense pas immédiatement à l'Ukraine. Cependant, le pays est le quatrième plus grand producteur de pommes de terre au monde, mais il reste encore des étapes importantes à franchir avant de pouvoir se mesurer à l'UE-5. Cela a été révélé lors du Forum Ukrainien Néerlandais à Kiev.
En 2016, le nombre d'entreprises agricoles cultivant des pommes de terre s'élevait à 1.500 15. Il s'agit d'une taille moyenne de 23.000 hectares. La superficie totale de culture professionnelle est passée à XNUMX XNUMX hectares cette année-là.
Bien qu'il soit le quatrième producteur mondial de pommes de terre (6 % de la production internationale et 21,8 millions de tonnes), le pays se classe au 92e rang en termes de rendement à l'hectare. L'Ukraine récolte en moyenne 16,6 tonnes par hectare, bien en deçà de la moyenne mondiale de 19,6 tonnes par hectare.
Les exportations chutent
Les exportations de l'Ukraine ont fortement chuté depuis 2014, tant en volume qu'en valeur. Le volume des exportations s'élevait encore à 2014 25.000 tonnes en 2016 et est tombé à 11.900 70 tonnes en XNUMX ; les exportations vers la Russie notamment ont fortement chuté (de près de XNUMX%). Cependant, l'exportation réelle serait beaucoup plus élevée, car l'interdiction d'importation en provenance de Russie serait contournée par divers détours. La Russie et l'Union européenne (UE) ne veulent pas de pommes de terre d'Ukraine. Cela est dû à les exigences phytosanitaires.
Grande question
Les importations, en particulier de pommes de terre fraîches, ont par contre fortement augmenté. En 2014, ce chiffre était encore de 35.000 2016 tonnes et en 164.000 il est passé à 2014 XNUMX tonnes. Alors que la demande de pommes de terre fraîches dans le pays augmente fortement, les Pays-Bas (après un pic en XNUMX) sont devenus un plus petit fournisseur de pommes de terre à l'Ukraine. La Pologne est de loin le plus gros fournisseur de pommes de terre de l'Ukraine.
Cependant, les entreprises néerlandaises de pommes de terre de semence sont très actives en Ukraine. Les Pays-Bas sont le plus grand fournisseur de pommes de terre de semence de l'Ukraine. Les Pays-Bas ont une part de marché de 44 %.
Future filière ukrainienne de la pomme de terre
Actuellement, il n'y a pratiquement pas d'industrie de transformation dans le pays. De ce fait, malgré une production propre importante, c'est un gros importateur de fécule de pomme de terre et environ 90 % des frites sont importées. Cependant, étant donné que les pommes de terre fraîches (en raison des exigences phytosanitaires) ne peuvent pas être exportées vers l'UE et que le commerce avec la Russie est au point mort, la question est de savoir comment le secteur de la pomme de terre peut se développer davantage.
Néanmoins, certains développements en Ukraine pourraient permettre au secteur de la pomme de terre de se professionnaliser. L'un de ces développements est que la société ukrainienne Vimal a ouvert une usine de production d'amidon (d'une capacité de 1.200 XNUMX tonnes de pommes de terre par jour).