À l'intérieur : Marché de la pomme de terre

HZPC décourage la culture de pommes de terre de semence surdimensionnées

7 mars 2018 -Niels van der Boom

En plus d'un rendement plus faible en pommes de terre de semence pouvant être vendues en grosseur, le prix modéré des pommes de terre de semence surdimensionnées est un frein mineur. Le prix prévu, annoncé par HZPC mercredi 7 mars, est plus élevé que prévu. Cependant, il est influencé par les facteurs ci-dessus. La maison de commerce passe donc à l'action.

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Pour la récolte 2017, la société de négoce de plants de pommes de terre HZPC paiera un prix prévisionnel de 30,75 euros les 100 kilos. Ce prix est légèrement supérieur à la moyenne sur 7 ans et dépasse donc les attentes précédentes. L'année dernière, le prix de paiement était supérieur de 2,40 € pour 100 kilos, le prix le plus élevé depuis 10 ans. Le prix prévisionnel comprend la moyenne de toutes les variétés de la classe de taille de pot S à A, hors TVA et avant paiement des licences de producteur.

30,75

euro

cette saison c'est le prix de HZPC aux 100 kilos

Prix ​​stables des plants de pommes de terre
Lilian Escalon, directrice de HZPC Europe, cite la consommation modérée du marché européen comme raison de la baisse de la demande en matières premières. Les prix de vente sont restés stables, ce qui fait que le prix prévu est plus élevé que prévu.

Le rendement total en hectares était plus élevé pour la récolte 2017, mais 3 % de pommes de terre en moins ont été livrées dans les tailles de pommes de terre (par rapport à l'année de récolte 2016). Le produit brut est égal à la moyenne sur 5 ans. Le rendement dans les tailles de pots est inférieur de 5 %. La maison de commerce cite comme cause les conditions pendant la saison de croissance. "Le début de saison a été sec, ce qui s'est traduit par une moindre formation de tubercules", explique le PDG Gerard Backx. "Plus tard, il a commencé à pleuvoir et la croissance a bien commencé. Mais à ce moment-là, les tubercules étaient déjà formés."

Un faible nombre de tubercules garantit le pourcentage le plus élevé de tailles excédentaires jamais atteint. Le prix à payer pour ces calibres et la situation du marché des pommes de terre de consommation assurent un rendement financier négatif. HZPC verse entre 5 et 8 € les 100 kilos selon la variété. L'année dernière, cela était encore de 14 à 17 € les 100 kilos, ce qui revient à 16 € en moyenne contre 6,50 € cette année.

Décourager les excès
"En ajustant les prix de paiement pour les calibres supérieurs, nous souhaitons encourager la culture de calibres inférieurs pour la récolte 2018", explique Escalon. Backx confirme qu'elle a une « politique de découragement » à l'égard de la culture de calibres excédentaires : « Dans une certaine mesure, un producteur ne peut rien faire à ce sujet, et dans une certaine mesure, il le peut. Nous ne devrions pas encourager le producteur à cultiver beaucoup de calibres excédentaires. Les producteurs peuvent décider de cultiver plus de pommes de terre, de planter et de cultiver un plus grand nombre de tubercules par mètre. La plupart d'entre eux le font déjà."

Backx : « Contrôler la saison de croissance est également très important. N'oubliez pas de ne pas trop fertiliser et de le tuer à temps. Cette dernière étape est relativement facile lorsque de nombreux tubercules ont la même taille. Si vous avez à la fois des petits et des gros tubercules, il est difficile de "Déterminez la bonne taille. Choisissez le bon moment. En fin de compte, vous devez principalement guider les producteurs avec les systèmes de paiement. Après tout, chacun s'efforce d'atteindre son propre optimal financier au fil des années. C'est tout à fait normal."

Gérer avec les systèmes de paiement est tout à fait normal

Couper davantage
HZPC peut vendre certaines des tailles supérieures comme plants de pommes de terre. C’est principalement le cas des variétés de pommes de terre chips ; Ce segment compte proportionnellement plus de tailles supérieures. Une partie est coupée par les producteurs avant la plantation. Les faibles prix des pommes de terre de consommation incitent également à planter davantage de « semences conservées à la ferme » (propre semence de pommes de terre) la saison prochaine.

Si la zone de consommation des pommes de terre reste la même, cela signifie une demande moindre de pommes de terre certifiées par rapport à une année où les prix sont élevés. Les rendements moyens de plants de pommes de terre étant inférieurs, le marché reste équilibré. Les variétés de pommes de terre chips en particulier affichent un rendement inférieur à la moyenne à long terme. « D'une manière générale, nous supposons qu'au cours d'une année où les prix à la consommation sont bas, le marché des plants de pommes de terre diminuera de 10 %. Au cours d'une année où les prix sont très élevés, le marché augmentera d'environ 10 % », explique Backx.

Marché des semences
HZPC se dit satisfait du marché des plants de pommes de terre en Afrique et au Moyen-Orient. Cependant, en tonnes absolues, les ventes ont été légèrement inférieures. La part de marché a été maintenue. Une plus grande disponibilité de plants de pommes de terre en début de saison a fait la différence pour HZPC. Le faible prix des pommes de terre à la consommation dans le sud de l’Europe signifie que le marché du frais demande moins de plants de pommes de terre. La saison reste globalement d'un bon niveau en ce qui concerne les prix.

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