La qualité des pommes de terre est une préoccupation en Pologne

Les producteurs de pommes de terre polonais traversent une période difficile saison derrière. Après un printemps tardif et une saison de croissance irrégulière, un... extrême automne humide. Cela a causé des problèmes majeurs, notamment dans le nord de la Pologne ; toutes les parcelles n'ont pas été défrichées. La récolte a également été difficile ailleurs dans le pays, ce qui signifie que les pommes de terre ont été stockées de manière loin d'être idéale.

Qualité des pommes de terre
Le marché des pommes de terre de table est aux prises avec des problèmes tels que les meurtrissures. Les vendanges ont eu lieu tard dans la saison, à basse température. En plus de la pourriture, la qualité de la friture joue également un rôle dans les pommes de terre frites. Un faible poids sous l'eau (OWG) et une décoloration ne facilitent pas la tâche des transformateurs.

Comme en Europe occidentale, de nombreux envois défectueux ont désormais été livrés plus tôt que prévu. Cependant, de nouveaux cas problématiques continuent de surgir, ce qui a un effet déprimant. Cela donne à penser que la disponibilité de pommes de terre de bonne qualité pourrait devenir un problème au cours des dernières semaines de la saison de stockage. La récente période de gel, avec des températures allant jusqu'à -15 degrés Celsius, n'a pas eu d'emprise sur le marché de la pomme de terre.

Pour l’heure, il existe peu de preuves de cela sur le marché physique. Les prix sont bas et la récolte décevante est compensée par une superficie plus importante (+6%) et un rendement à l'hectare plus élevé (+1,5%). Sur la récolte totale, estimée à 9,5 millions de tonnes, entre 5 et 10 % ont été perdus, estiment les analystes.

Cotes de fin de saison
Les initiés confirment que la qualité des pommes de terre est une préoccupation pour les producteurs. La plupart des problèmes sont visibles dans le nord humide, mais le sud-ouest, plus sec, est également confronté à des problèmes de stockage. On peut se demander si cela signifie que des transformateurs tels que McCain, Aviko et Farm Frites achèteront finalement des pommes de terre gratuites aux Pays-Bas.

En cas de pénurie, les pommes de terre frites gratuites seront d'abord recherchées plus près de chez nous. En Allemagne, par exemple, où l'on achète également des pommes de terre de table bon marché. Les prix y évoluent désormais, ce qui pourrait avoir un effet domino. Si une opportunité se présente pour les Pays-Bas, elle se présentera lors de la phase finale de la saison. Un stockage à long terme sur un sol argileux, avec un stockage refroidi mécaniquement, peut en bénéficier.

actions de protestation
Les agriculteurs polonais sont confrontés à des prix de produits bas pour la deuxième année consécutive. Au cours de la campagne 2016/2017, les prix des pommes de terre n'ont pas augmenté, malgré des prix élevés sur le marché d'Europe occidentale. Au cours de la saison en cours, la surabondance européenne de pommes de terre maintient les prix à un niveau bas. Union polonaise des producteurs de pommes de terre et de légumes (Unii Warzywno-Ziemniaczanej) les protestations pour attirer l'attention du gouvernement. Selon cette organisation, les supermarchés polonais regorgent de pommes de terre et de légumes importés.

L'Union mentionne un prix moyen de la pomme de terre de table pour l'agriculteur de 20 zÅ‚oty les 100 kilos, soit 4,75 €. Pour les oignons, c'est 9,50 € pour 100 kilos. Les supermarchés vendent les produits entre 47 et 95 euros les 100 kilos. Outre l’importation de légumes, elle s’indigne également de l’importation de blé ukrainien bon marché et de la perte du marché russe. La libre exportation de pommes de terre, entre autres, vers l’Europe occidentale figure sur la liste des souhaits. Il appelle le ministre de l'Agriculture, Marek Sawicki, à agir.Une cellule avec des pommes de terre frites Fontane en Pologne.