Les données du Département américain de l'Agriculture (USDA) montrent que le stock de pommes de terre frites était 1 % plus important au 2er avril qu'à la même date l'année dernière. Un tiers de la récolte totale est encore stocké. Le tonnage total livré est inférieur, mais les usines ont transformé davantage de pommes de terre.
Selon les chiffres de l'USDA, à la date de référence du 1er avril, 6,78 millions de tonnes de pommes de terre de la récolte principale (pommes de terre d'automne) étaient encore stockées. Cela représente un tiers de la récolte totale. Par rapport à un an plus tôt, le stock est supérieur de 2 %. Ces chiffres incluent les stocks détenus par les transformateurs de pommes de terre. Les plants de pommes de terre de la saison prochaine sont également inclus dans le calcul. Ce dernier poste est estimé à 1,5 millions de tonnes.
États de la pomme de terre
L’État de la pomme de terre, l’Idaho, est celui qui possède le plus d’offres. Il y avait encore 2,5 millions de tonnes de pommes de terre entreposées ici. Représente 38% de la production. C'est un peu moins qu'au 1er avril 2017. A Washington, 1,52 million de tonnes étaient encore en stock. C'est un peu plus que l'année dernière.
La quantité totale de pommes de terre livrées depuis le 1er avril 2017 est de 13,5 millions de tonnes. Une baisse de 3% par rapport aux 12 mois précédents. Les usines ont acheté un peu plus de pommes de terre. Cela concerne 7,4 millions de tonnes. Une augmentation de 1%. Les pertes de stockage s'élèvent à 980.000 8 tonnes. Une baisse de XNUMX%.
Approvisionnement canadien en pommes de terre
L'offre canadienne de pommes de terre était également plus élevée le 1er avril. Les chiffres statistiques montrent un volume en hausse de 1,3%, totalisant 2,24 millions de tonnes. La plupart des pommes de terre sont entreposées au Manitoba, en Alberta et à l'Île-du-Prince-Édouard. Ce n'est qu'en Ontario et en Alberta que les stocks sont plus élevés qu'un an plus tôt.
En 12 mois, 5,15 millions de tonnes de pommes de terre ont été achetées. Une hausse de 4% par rapport à la période précédente. Par rapport au mois précédent, moins de pommes de terre ont été achetées. Cependant, ce rythme n’est pas un tableau incohérent.