L'usine russe de puces du groupe Belaya Dacha et de la coentreprise Lamb Weston Meijer a été officiellement inaugurée fin avril. Lorsque l’entreprise tourne à plein régime, 200.000 XNUMX tonnes de pommes de terre peuvent être transformées par an. Le plus gros client est McDonalds.
L'usine de puces de Lipetsk est active depuis le début de cette année. Elle peut actuellement traiter 90.000 2019 tonnes de pommes de terre et devrait atteindre sa pleine capacité d'ici fin 200.000. Il s'agit de 650 XNUMX tonnes de pommes de terre découpées en chips. Le plus gros client est la chaîne de restauration rapide McDonalds (XNUMX restaurants). Ils veulent uniquement servir des frites russes dans le pays.
L'usine Belaya Dacha a une longue histoire. Il démarrerait en 2014 avec les partenaires Farm Frites et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD). Cependant, les sanctions contre la Russie ont mis des bâtons dans les roues, après quoi les deux partenaires se sont retirés. s'est retiré.
Aide d'État
LWM a vu le potentiel de l’usine et a rejoint la table des négociations. Le programme agricole de l’État russe a également apporté sa contribution. Les premières pommes de terre pourraient être transformées début 2018, comme prévu. Les coûts de construction s'élèvent à 8,7 milliards de roubles (115 millions d'euros). Selon l'entreprise, il s'agit de la première usine de puces à grande échelle en Russie. Ivan Lebedev, vice-ministre de l'Agriculture, a officiellement inauguré l'usine le 25 avril.
Lors de l'ouverture, Lebedev a souligné l'importance pour la Russie d'être autosuffisante. Avec des subventions importantes, il est possible de produire localement à un prix équitable. Pour la région de Lipetsk, le nombre d'emplois joue également un rôle ; plus de 200 Russes peuvent travailler dans l'usine.
Croissance sur le marché russe
Bas Alblas, PDG de LWM, y voit une opportunité unique pour l'entreprise de se développer sur le marché russe. Belaya Dacha mentionne également les connaissances et l'expérience de LWM dans la production de frites.
Le premier et le plus gros client de l'entreprise est McDonalds, mais les partenaires espèrent que d'autres chaînes de restauration rapide et de vente au détail suivront. Le géant américain de la restauration rapide est actif en Russie depuis 30 ans et a l'ambition de se tourner totalement vers les frites russes cette année. Cette usine y contribue. La principale raison en est la volatilité du rouble, avec lequel il faut payer les frites hollandaises et polonaises importées.
Propre culture
Belaya Dacha possède de nombreuses terres agricoles, avec lesquelles elle peut satisfaire 30 % de ses besoins en matières premières. Les pommes de terre proviennent de la région de Tambov, où l'entreprise a construit un nouvel entrepôt pour stocker les 60.000 140.000 tonnes nécessaires. Les 50 XNUMX tonnes restantes sont cultivées dans les exploitations arables de la région. Belaya Dacha et LWM travaillent en étroite collaboration avec les producteurs sous contrat pour augmenter la qualité et le rendement. Dans les cas favorables, elle est désormais de XNUMX tonnes par hectare.
Le goulot d'étranglement pour le secteur russe des pommes de terre (chips) réside dans les plants de pommes de terre. Pour cela, elle doit encore contacter les Pays-Bas. McDonalds garde l’approvisionnement en pommes de terre de semence entre ses propres mains, ce qui lui permet de gérer la qualité. « Dans le passé, aucune variété de pomme de terre ne répondait à nos besoins » dit Khamzat Khasbulatov, PDG de McDonald's Russie, a déclaré à Reuters.